こねない生地で総菜パン 材料 8個くらい
パン生地の材料
- 強力粉・・・200g
- 牛乳・・・70ml
- グラニュー糖・・・・大さじ２
- サラダオイル・・・小さじ4
- 塩・・・小さじ2/5くらい
- ドライイースト・・・6g
総菜トッピングの材料
- プロセスチーズ・・3個
- コーン缶・・・1缶
- マヨネーズ・・・・大さじ２くらい
- 塩、コショウ・・少々
- バジル・・少々
こねない生地で総菜パン2種 作り方
| 1 | パン生地の材料を準備する。 |  |
| 2 | ボールにひと肌くらいに温めた牛乳を入れ、グラニュー糖、塩、サラダオイルを入れて菜箸等で混ぜる。 |  |
| 3 | ドライイーストを入れて混ぜる。数分おいて発酵を促す。 |  |
| 4 | 表面に少し小さめの気泡ができます。 |  |
| 5 | 強力粉の半量をいれて混ぜる。 |  |
| 6 | 強力粉を半量いれて混ぜた感じ。 |  |
| 7 | 残りの強力粉を入れて、混ぜるというよりさっくりまとめる。粉っぽさが残るくらいに。 |  |
| 8 | ビニール袋に生地をいれて縛って冷蔵庫で一晩以上寝かせる。 |  |
| 9 | こちらは2日後の生地の状態。発行して膨らんでいます。 |  |
| 10 | 生地を袋から出して綿棒で平にし、ガス抜きをする。 |  |
| 11 | 生地を8等分に分割する。 |  |
| 12 | 生地を丸める。だいたい１つ50g前後。差がありすぎる場合は計りで計って調整する。 |  |
| 13 | オーブンシートに生地を並べてオーブン発酵40℃で約50分2次発酵させる。無い場合は暖かい場所に放置して発行させる。 |  |
| 14 | 発酵前のサイズ |  |
| 15 | 発酵後はふくらんでおります！ |  |
| 16 | トッピングの材料を準備する。 |  |
| 17 | チーズはキューブにカットする。 |  |
| 18 | コーンの缶詰はよく水分を切り、マヨネーズ、塩コショウをして混ぜておく。 |  |
| 19 | パンのトップをハサミで十字に切り込みを入れる。 |  |
| 20 | キューブのチーズ、コーンを十字にカットしたパンのトップにのせる。おこのみでバジルをふりかける。 |  |
| 21 | 190℃で余熱したオーブンで約15分くらい焼く。 |  |
| 22 | やけましたー。 |  |
| 23 | 粗熱をとって完成！ |  |
補足、まとめ
焼き立ておいしいもっちりふんわり食感のチーズパンとコーンパンを1つの生地で2つのお惣菜パンを作りました。(^^)/
楽々簡単★こねないパン生地
ベースのパン生地は得意のこねない生地シリーズです♡。パンを焼こうと思ったら、粉を混ぜて生地を捏ねないといけないですが、この簡単パン生地はさくっと箸でまぜて冷蔵庫に放り込んでおけば生地が勝手に発酵してくれて成形してすぐ焼けるので忙しい時にでも手作りパンが簡単に作れます。
アメリカと日本のコーンパンの違い
日本のコーンパン
日本のコーンパンといえば、トッピングにコーンがのっているパン。今回作ったマヨネーズコーンパンやツナコーンパンなどお惣菜パンとしてパン屋さんによく並んでいます。私もパン屋さんに行くとよく買っていました。
アメリカのコーンパン
アメリカのコーンブレッドことコーンパンは日本のお惣菜パンと違って、コーンミールを使って焼きあげたどちらかというと、パンよりパウンドケーキに近い感じです。ネイティブアメリカンから伝わったコーンブレッドは映画にもしばし登場します。メジャーな映画では、『グリーンマイル』でトムハンクス演じる看守が死刑囚にこのコーンブレッドを渡すシーンが印象的でした。
チーズパン
チーズパンはスーパーでよく売っている100円前後のお手頃価格の物を使いました。いろんな味のバリエーションがあって楽しいですね！
今回使ったのはＱＢＢベビーチーズのクリームチーズです。
パンを焼いているとパンの良い香りが漂います。早朝に焼いて在宅勤務中のランチに食べました。焼き立てはやっぱりおいしさ倍増です！私ですがシェアハウスにすんでいます。ハウスメイトが食べたそうだったので、おすそ分けしました。(^^)/おいしいとお墨付きいただきましたー。
休日ブランチに手作りパンがいかがですか？
Thank you for visiting my page🍀.
