【レシピ】ティーパックを入れて★紅茶香るサクサククッキー

こんにちは！Sarryです。サクサククッキーが食べたくて、久しぶりにクッキーを焼きました。いつも飲んでるアールグレイの茶葉を投入！夏場の型抜きクッキーはちょっと生地がダレるので、アイスボックス風に筒状にして包丁でカットです。紅茶香るクッキーが仕上がりました(^^)/

紅茶香る☆サクサククッキー　材料

バター又はマーガリン・・・140g
グラニュー糖・・・・90g
卵・・・・1個
薄力粉・・・200g
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・小さじ1/2
紅茶ティーパック・・1個

紅茶香る☆サクサククッキー　作り方

1	材料を準備する。
2	バター又はマーガリンとグラニュー糖をボールにいれてクリーム状に混ぜる。
3	溶き卵を少しずついれて混ぜる。（一度に入れると分離するので少しづつ）
4	紅茶のティーパックを開けて生地に入れて混ぜる。
5	薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ混ぜる。
6	混ぜた感じ。
7	生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で数時間寝かせる。
8	生地を長方形にカットし、冷凍庫に入れる。
10	一晩冷蔵庫で寝かせた生地を包丁でカットする。
11	カットした生地を鉄板に並べる。180℃で余熱したオーブンで約15～20分くらい焼く。
12	焼けました。（ちょっと距離が近くてくっついてしまった部分も💦）
13	ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。

補足、まとめ

アールグレイを入れて、紅茶香るサクサククッキーを焼きました。(^^)/

紅茶がふわっと香るアールグレイティー

紅茶の茶葉、種類も色々ありますが、何を使おうかなーっと思った時、やっぱり香りがよいアールグレイにしました。

最近は物価上昇もあり、トワイニングの紅茶は高いのでこちらのスーパーで198円のアールグレイティーを使いました。安いけどしっかりアールグレイの香りが漂います。(^^)/

アールグレイについて

アールグレイとは、ベルガモットで柑橘系の香りをつけた紅茶で、フレーバーティーの一種。原料は中国茶のキーマン茶（祁門茶）が使われることが多いが、茶葉のブレンドは特に規定がないため、セイロン茶や、中国茶とセイロン茶のブレンド、稀にダージリンなども用いられる。“Earl Grey” とは「グレイ伯爵」の意であり、第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイ（1830年代のイギリス首相）に由来すると言われている。

Wikipedia より引用

夏の暑い日には、柑橘系の香りはフレッシュな感じで良いですね！