【レシピ】ティーパックを入れて★紅茶香るサクサククッキー

ミルクティークッキー

Sarry
こんにちは!Sarryです。サクサククッキーが食べたくて、久しぶりにクッキーを焼きました。いつも飲んでるアールグレイの茶葉を投入!夏場の型抜きクッキーはちょっと生地がダレるので、アイスボックス風に筒状にして包丁でカットです。紅茶香るクッキーが仕上がりました(^^)/

 

紅茶のクッキー

 



 

紅茶香る☆サクサククッキー 材料

  • バター又はマーガリン・・・140g
  • グラニュー糖・・・・90g
  • 卵・・・・1個
  • 薄力粉・・・200g
  • 塩・・・ひとつまみ
  • ベーキングパウダー・・小さじ1/2
  • 紅茶ティーパック・・1個

 

紅茶香る☆サクサククッキー 作り方

1 材料を準備する。
2 バター又はマーガリンとグラニュー糖をボールにいれてクリーム状に混ぜる。
3 溶き卵を少しずついれて混ぜる。(一度に入れると分離するので少しづつ)
4 紅茶のティーパックを開けて生地に入れて混ぜる。
5 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ混ぜる。
6 混ぜた感じ。
7 生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で数時間寝かせる。
8 生地を長方形にカットし、冷凍庫に入れる。
10 一晩冷蔵庫で寝かせた生地を包丁でカットする。  
 11 カットした生地を鉄板に並べる。180℃で余熱したオーブンで約15~20分くらい焼く。
12  焼けました。(ちょっと距離が近くてくっついてしまった部分も💦) 紅茶のクッキー
13  ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。 紅茶のクッキー

 



 

補足、まとめ

紅茶のクッキー

アールグレイを入れて、紅茶香るサクサククッキーを焼きました。(^^)/

紅茶がふわっと香るアールグレイティー

紅茶の茶葉、種類も色々ありますが、何を使おうかなーっと思った時、やっぱり香りがよいアールグレイにしました。

最近は物価上昇もあり、トワイニングの紅茶は高いのでこちらのスーパーで198円のアールグレイティーを使いました。安いけどしっかりアールグレイの香りが漂います。(^^)/

アールグレイティー

アールグレイについて

アールグレイとは、ベルガモットで柑橘系の香りをつけた紅茶で、フレーバーティーの一種。原料は中国茶のキーマン茶(祁門茶)が使われることが多いが、茶葉のブレンドは特に規定がないため、セイロン茶や、中国茶とセイロン茶のブレンド、稀にダージリンなども用いられる。Earl Grey” とは「グレイ伯爵」の意であり、第2代グレイ伯爵チャールズ・グレイ(1830年代のイギリス首相)に由来すると言われている。

Wikipedia より引用

夏の暑い日には、柑橘系の香りはフレッシュな感じで良いですね!

生地がダレやすい夏はアイスボックスタイプ

可愛い形の型抜きクッキーも作りたいけど、夏場の暑い日にはどうしても生地がだれてしまって、作りづらかったりします。

おっぱいとおしりクッキー

 

型抜きタイプは涼しい日に作るとして、夏はやっぱり生地を棒状にして冷凍庫で冷やし固めて包丁でサクッとカットして焼くアイスボックスクッキーがおすすめです。

冷凍庫に生地だけ作ってストックしておけば、日持ちもするので食べたい分だけ取り出して焼くこともできます☺。

 

多めに焼けたらプレゼントにも♡

クッキー

割とたくさん焼けました。100均の袋に詰めてハウスメイトにおすそ分けです。おいしいと感想が届きました。(^^)/

在宅勤務中のおやつにもおすすめです(^_-)-☆

Thank you for visiting my page🍀

 



 

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ABOUT US
sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。