レシピ★ベイクドチーズケーキ☆オレオサイズも焼いてみました

ベイクドチーズケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。色んなレシピでチーズケーキを研究中です。
今回はシンプルなレシピにメレンゲをプラスして作ってみました。
ふんわりクリーミィ―な仕上がりです!

ベイクドチーズケーキ 材料 15㎝

  • クリームチーズ・・・200ℊ
  • グラニュー糖・・・70g
  • マーガリン・・・30g
  • ・・・・2個
  • 生クリーム・・100ml
  • 薄力粉・・・15g
  • レモン汁・・大さじ1
  • ビスケット・・・4~5枚
  • マーガリン・・・30g

 

※ミニチュアチーズケーキ用にオレオやノアール数枚

ベイクドチーズケーキ☆ 作り方

1 チーズケーキの土台の材料を準備する。
2 マーガリンは湯煎で溶かし、ビスケットは麺棒で砕く。
3 ボールにビスケットと溶かしマーガリンをいれて混ぜる。
4 型に入れて平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
5 チーズケーキの材料を準備する。あとレモン汁。
6 卵白をボールに入れて、メレンゲを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 メレンゲ
7 クリームチーズ、マーガリンとグラニュー糖を合わせて混ぜる。
8 卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、レモン汁をいれて混ぜる。
9 メレンゲをひとすくい8の生地にいれて混ぜる。
10 薄力粉をふるいいれる。
11 残りのメレンゲをいれてさっくり混ぜる。
12 型に入れて型をトンと落としてガス抜きをする。
13 ミニチュアサイズも作ります。オレオ(今回ノアール)をマフィンカップクリームをはずして入れ、生地もいれる。
14 170℃で予熱したオーブンで約30分くらい焼く。(途中こげそうならアルミホイル投入)
15 焼けましたー。粗熱を取って冷蔵庫で一晩寝かす。
 16 美味しくできましたー。 ベイクドチーズケーキ
17 ティータイムにいかが?

補足、まとめ

ベイクドチーズケーキはいろんな作り方がありますが、今回はちょっと手間をかけてメレンゲをプラスしてみました。

ベイクドチーズケーキ

 

オレオ?ノアール?でミニ☆チーズケーキ

そして、小さいサイズの可愛いミニチュア版チーズケーキも焼いてみました。オレオ(ノアール)サイズです。プレゼントにもおすすめ♡

ミニチュアベークドチーズケーキ

こちらのサイズ感のチーズケーキですが、私のレシピをもとに、クックパットさんが動画を作成してくれました。

メレンゲ無しバージョンです!

 

 

オレオとノアール…どっちを買おうか迷ったのですが、やっぱり国産のノアールを購入しちゃいました💦。以前ハウスメイトにアンケートを取ったのですが、その時はなぜかオレオが人気でした。

あれ?予想外の結果です。!!

 

チーズケーキの土台?

チーズケーキの土台には市販のビスケットを使う事が多いですがやっぱりダイジェスティブビスケット!

ザクザク食感が美味しいマクビティが定番です!

 

チーズケーキはワンボールで簡単に作れるタイプもあり、忙しい時はフードプロセッサーで一気に混ぜて焼くだけがお勧めです! 🙂  

チーズケーキ

 

いろんなタイプのチーズケーキをこれからも作っていこうと思います。🧀✨

Thank you for visiting my page!

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。