コーンブレット🌽と言えば、🎬映画 トムハンクスの『グリーンマイル』を思い出します。今回は、今よんでいるアメリカの本に登場しました。南部エリアでの家庭でよく作られているソウルフードです。作り方はとっても簡単。ワンボールで混ぜるだけ！おやつや朝食にお勧めです！ 今回は家にある中途半端に余った材料にて作りました。🌽
材料🌽
● 強力粉 130g
● 薄力粉 70g
● コーンミール 100g
● ベーキングパウダー 大さじ１
● きび砂糖 50g
● ヨーグルト 50g
● 牛乳 150ml
● 卵 2個
● ラム酒 大さじ１
● サラダ油 100㎖
作り方🌽
１．粉類の強力粉、薄力粉、コーンミール、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールにいれてホイッパーでよく混ぜる。
２．別のボールに卵、牛乳、ヨーグルトをいれ混ぜる。
３．粉類の１のボールに液体類の2を入れて混ぜ、ラム酒をいれて混ぜる。
４．サラダ油をいれて混ぜる。
５．型にいれて180℃のオーブンで約30～40分くらいやく。
６．途中10分くらい焼いたら真ん中にクープ（真ん中に包丁で割れ目）を入れる。
７．焼けたら粗熱をとり完成。
粉類全部をボールにいれてホイッパーでぐるぐる。
液体類卵、ヨーグルト、牛乳をいれて混ぜ、
粉類の中に液体類をいれてさっくり混ぜ、
ラム酒をいれてまぜ、サラダ油をいれて混ぜ、
型にいれてオーブンへ。ちょっと焼いたら大きい方にはクープを入れる。
焼けましたー完成！
ほんのりコーン香るおいしいコーンブレッドが焼きあがりました。🌽アメリカ人にも好評でした！懐かしの味！maybe comfort food !
今回もこちらのラム酒投入です。香り引き立ちおいしく焼けました。
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