コーンブレット🌽と言えば、🎬映画 トムハンクスの『グリーンマイル』を思い出します。今回は、今よんでいるアメリカの本に登場しました。南部エリアでの家庭でよく作られているソウルフードです。作り方はとっても簡単。ワンボールで混ぜるだけ!おやつや朝食にお勧めです! 今回は家にある中途半端に余った材料にて作りました。🌽

材料🌽
● 強力粉 130g
● 薄力粉 70g
● コーンミール 100g
● ベーキングパウダー 大さじ1
● きび砂糖 50g
● ヨーグルト 50g
● 牛乳 150ml
● 卵 2個
● ラム酒 大さじ1
● サラダ油 100㎖
作り方🌽
1.粉類の強力粉、薄力粉、コーンミール、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールにいれてホイッパーでよく混ぜる。
2.別のボールに卵、牛乳、ヨーグルトをいれ混ぜる。
3.粉類の1のボールに液体類の2を入れて混ぜ、ラム酒をいれて混ぜる。
4.サラダ油をいれて混ぜる。
5.型にいれて180℃のオーブンで約30~40分くらいやく。
6.途中10分くらい焼いたら真ん中にクープ(真ん中に包丁で割れ目)を入れる。
7.焼けたら粗熱をとり完成。
粉類全部をボールにいれてホイッパーでぐるぐる。

液体類卵、ヨーグルト、牛乳をいれて混ぜ、

粉類の中に液体類をいれてさっくり混ぜ、

ラム酒をいれてまぜ、サラダ油をいれて混ぜ、

型にいれてオーブンへ。ちょっと焼いたら大きい方にはクープを入れる。

焼けましたー完成!

ほんのりコーン香るおいしいコーンブレッドが焼きあがりました。🌽アメリカ人にも好評でした!懐かしの味!maybe comfort food !
今回もこちらのラム酒投入です。香り引き立ちおいしく焼けました。
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