レシピ:アメリカ南部のソウルフード『コーンブレッド』

コーンブレット🌽と言えば、🎬映画 トムハンクスのグリーンマイルを思い出します。今回は、今よんでいるアメリカの本に登場しました。南部エリアでの家庭でよく作られているソウルフードです。作り方はとっても簡単。ワンボールで混ぜるだけ!おやつや朝食にお勧めです! 今回は家にある中途半端に余った材料にて作りました。🌽

材料🌽
● 強力粉        130g
● 薄力粉         70g
● コーンミール     100g
● ベーキングパウダー  大さじ1
● きび砂糖       50g
● ヨーグルト       50g
● 牛乳         150ml
● 卵          2個
● ラム酒        大さじ1
● サラダ油       100㎖

作り方🌽
1.粉類の強力粉、薄力粉、コーンミール、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールにいれてホイッパーでよく混ぜる。
2.別のボールに卵、牛乳、ヨーグルトをいれ混ぜる。
3.粉類の1のボールに液体類の2を入れて混ぜ、ラム酒をいれて混ぜる。
4.サラダ油をいれて混ぜる。
5.型にいれて180℃のオーブンで約30~40分くらいやく。
6.途中10分くらい焼いたら真ん中にクープ(真ん中に包丁で割れ目)を入れる。
7.焼けたら粗熱をとり完成。

粉類全部をボールにいれてホイッパーでぐるぐる。

液体類卵、ヨーグルト、牛乳をいれて混ぜ、

粉類の中に液体類をいれてさっくり混ぜ、

ラム酒をいれてまぜ、サラダ油をいれて混ぜ、

型にいれてオーブンへ。ちょっと焼いたら大きい方にはクープを入れる。

焼けましたー完成!

ほんのりコーン香るおいしいコーンブレッドが焼きあがりました。🌽アメリカ人にも好評でした!懐かしの味!maybe comfort food !

今回もこちらのラム酒投入です。香り引き立ちおいしく焼けました。

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🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽

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sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。