【レシピ】アメリカンな☆ずっしりココアのレイヤーケーキ

チョコのレイヤーケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。
断面が層になってキレイ✨なレイヤーケーキ。
今回はココアバージョンで作りました。
アメリカン☆な感じに仕上がりました🍰

 

チョコレートレイヤーケーキ

 

 



 

ココアのレイヤーケーキ 材料 15㎝丸型

 

  • バター・・・80g
  • 三温糖・・120g
  • 卵・・・・1個
  • バニラエッセンス・・数滴
  • 薄力粉・・・140g
  • ベーキングパウダー・・小さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 牛乳・・・90ml
  • 板チョコ・・・1枚

 

チョコレートレイヤーケーキ 作り方

材料を準備する。(卵は1個のみ使用)
2 卵白に三温糖を半量入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。
3 別のボールにバターをいれてホイッパーでクリーム状に混ぜる。
4 卵黄を入れて混ぜる。
5 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を合わせて混ぜ、ふるう。
6 3の中に4の粉類の半量をふるい入れてさっくり混ぜる。
7 次に牛乳の半量をいれてまぜ、残りの粉、牛乳の順に入れて混ぜる。
8 メレンゲを数回に分けて入れ、さっくり混ぜる。
9 型に生地をいれて表面を平らにする。180℃で予熱したオーブンで約30~35分くらい焼く。
 10 焼けました。ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
 11  粗熱がとれたらケーキを3枚にスライスし、トップの割れた部分はカットする。
 12  トップの部分はフラットではないので、カットして食べちゃいます。
13   レイヤーにデコレーションします。生クリームにグラニュー糖8~10gをいれてホイップクリームを作り、スポンジに刷毛でラム酒を塗る。
14 ホイップクリームを塗る。
15 スポンジとクリームを重ねてトップにクリームを塗る。
16 ホワイトチョコレートをデコります。
17 包丁でホワイトチョコを削ってトップにのせる。
18 完成です! ココアのレイヤーケーキ

補足、まとめ

たまたまホワイトチョコが手元にあったので、トッピングに使ってみました。ココア生地とクリーム、ホワイトチョコがマッチして美味しーレイヤーケーキが出来ました(^_-)-☆

アメリカンな☆レイヤーケーキ

layer cake

アメリカのショーケースでみるレイヤーケーキってカラフルなイメージがありますが、やっぱりシンプルなのが好きです(笑)。

以前ホワイトなレイヤーケーキも作ったので、こちらも良かったら参考に!

Layer cake

 

間にフルーツ等を挟まないクリームのみのデコレーションケーキ。シンプルだけどちょっと高さがあって豪華にみえます。バースデーケーキにもお勧め!

お家時間のティータイムにもいかがですか?

良かったら作ってみてくださいねー♡

Thank you for visiting my page🍀

 



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。