【レシピ】台湾カステラにチョコを入れてチョコリッチに仕上げました

チョコ味台湾カステラ

Sarry
こんにちは!Sarryです!
何度も作っている台湾カステラ♡
チョコレートをプラスして、ガトーショコラ風な
チョコリッチな台湾カステラを焼きました。
しっとりチョコ感にふんわりカステラの食感が美味しいです!

チョコカステラ

 



 

 

チョコリッチ台湾カステラ 材料 18㎝丸型

🍫🍫✨

  • 卵・・4
  • グラニュー糖・・・・70g
  • 牛乳・・・60g
  • ラム酒・・・小さじ2
  • サラダオイル・・40g
  • ・・・ひとつまみ
  • 牛乳・・・90ml
  • 板チョコ・・・1枚

 

チョコリッチ台湾カステラ 作り方

1 材料を準備する。
2 卵白にグラニュー糖の半分をいれてハンドミキサーでメレンゲを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
3 チョコレートは刻みます。
4 チョコレートを湯煎で溶かす。
5 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜ、サラダオイル、牛乳、ラム酒を入れて混ぜる。
6 湯煎で溶かしたチョコレートを5に入れる。
7 薄力粉をふるいいれて混ぜる。
8 メレンゲを数回に分けていれ、さっくり混ぜる。
9 型に流し入れ、湯煎して170℃に予熱したオーブンで約45分くらい焼く。
10 焼けました。
11 型から出してケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。

 

補足、まとめ

台湾カステラに板チョコを1枚投入して作ってみました。ふんわ~りながどーショコラみたいな仕上がりです(^_-)-☆

台湾カステラ色々

シンプルなプレーンの台湾カステラも美味しいですが、ベースの生地にちょっとプラスしていろんなバリエーションを作ってみるのも楽しいです。

お勧めはチョコの代わりにスライスチーズをプラスしてスフレチーズケーキ風台湾カステラ♡

こちらは半分の分量にてパウンド型で焼いてみました。

台湾カステラチーズ風味

 

夏は冷蔵庫で冷やして食べると更においしーです。

休日おやつタイムにいかが?

Thank you for visiting my page 🍀

 



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。