【レシピ】卵1個で作る☆ピスタチオ無しでも可愛く☆ウィークエンド

ウイークエンド
Sarry

こんにちは。Sarryです。
先日、スーパーに行ったら、国産の🍋が売っていました。
ひとつは瀬戸内レモン🍋。
もう一つは広島🍋レモン。
レモンをゲットしたら、さっそく作りたいのがウイークエンドです!
国産レモンなら皮も使えるしさっそくレモンケーキやきましょう!

 

卵1個でつくる☆ウイークエンド 材料

 

☆4号丸型(12㎝直径)にて作成 (100均で入手)

  • 卵・・・1個
  • グラニュー糖・・60g
  • 無塩マーガリン・・60g
  • 薄力粉・・・・・・50g
  • アーモンドパウダー・・20g
  • レモンの皮・・・・1/2個
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 粉砂糖・・・50g
  • レモン汁・・10g

 

卵1個でつくる☆ウイークエンド 作り方

🥚🍋✨

1 材料を準備する。マーガリンは湯煎で3溶かす。
2 卵とグラニュー糖をボールにいれてミキサーで混ぜる。
3 もったりするくらいまで混ぜる。
4 別の容器にアーモンドパウダーと薄力粉を合わせて混ぜる。
5 3の生地に4の粉類をふるい入れて混ぜる。
6 さっくりまぜた感じ。
7 溶かしマーガリンの中に6の生地をひとすくいいれて混ぜる。
8 7のマーガリンを6の生地にいれて混ぜる。
9 レモンのすりおろした皮とレモン汁をいれて混ぜる。
10 生地を型にいれて、180℃で予熱したオーブンで170℃に下げて約30分くらい焼く
11 焼けましたー!
 12 型から出して粗熱をとる
 13 グラスアローを作る。粉砂糖にレモン汁をいれてまぜ、ケーキのトップにかける。
 14  お好みでトッピングを載せて完成!

 



 

まとめ、補足

定番なトッピング☆ピスタチオが無い!

ウイークエンドやレモンケーキとトッピングの定番と言えば、ピスタチオです!

ケーキに乗ってるグリーンがアクセントでオシャレ✨。

でも、ピスタチオって割とお高いので、ちょっとだけ使いたいのに購入したくないですよね💦

ピスタチオ

今回はピスタチオの代わりに、お菓子箱に抹茶クッキーが残っていたので、それを砕いてトッピングしました。

抹茶クッキー

こんな感じですね。遠目で見ればわからないです(笑)(^^;)💦

ピスタチオ代用抹茶クッキー

レモン香る🍋美味しいウイークエンドできましたー。トッピングもばっちり!

ウイークエンド

 

2倍の量で☆スリムパウンドで作ってみました。

 

🍋2倍の量にてウイークエンドを焼きました。🍋(スリムパウンドにて)

 


NEWスリムパウンド型 【スタイリッシュパウンド型】

 

 

ウイークエンド

スリムパウンドで焼いても可愛いです🍋 

ウイークエンド

国産の🍋レモンが手に入ったらぜひ焼いてみてくださいねー!

サワーテイストがハウスメイトにも大人気でした。

Thank you for visiting my page!

 

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。