【クリスマスケーキ】一気に2個作成☆イチゴショートとココアケーキ

クリスマスケーキ

sarry

こんにちは。Sarryです。メリークリスマス!
毎年定番、クリスマスにはケーキを焼きます。今年はステイホームということで、一気に2つ作りました。
この時期、イチゴがやっぱり高いですね。25日を過ぎるとイチゴも安くなるので、これからケーキを作る方がコスパもいいしお勧めです。

遅メリークリスマス🎄✨

クリスマスケーキ2つ

定番🍓イチゴのショートケーキ又は、ココアベースの🍫チョコレートケーキ、どっちも美味しい―!一気に2つのケーキをまとめて作りましょー!

クリスマスケーキレシピ★イチゴショートとココアケーキ 材料

🎄✨🎅✨🍰✨

スポンジ生地の材料  15cm 丸型

  • 卵・・・・・・2個
  • グラニュー糖・・60g
  • 薄力粉・・・・・60g
  • 牛乳・・・・大さじ1
  • バター・・・10g

※ココアケーキは薄力粉に7gココアパウダーを追加する。

デコレーションの材料 2個分

  • 生クリーム・・・200ml
  • グラニュー糖・・15g 
  • ラム酒・・・・・適量
  • イチゴ・・・・2パック
  • 板チョコ・・・1枚 (ココアケーキ用)
  • ココアパウダー・・適量 (ココアケーキ用)
  • クッキークランチ・・あれば適量(ココアケーキ用)

 

イチゴショート☆ココアケーキの作り方

1 材料を準備する。
2 ボールに卵とグラニュー糖をいれて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
3 まぜた感じ。生地がリボン状におちるくらいまでよく混ぜる。
4 溶かしバターと牛乳を合わせて混ぜ、3の生地をひとすくい入れて混ぜる。
薄力粉を3の生地にふるいいれて、さっくり混ぜる。※ココアケーキは薄力粉とココアを合わせてふるい入れる。
6 型にいれて、180℃で予熱したオーブンで約25分くらい焼く。焼けたらケーキクーラーにのせ粗熱を取り、型から出す。
7 ココアケーキバージョンも同様にて焼けました。
粗熱が取れたら、トップの部分をそぎ落とし、3枚にスライスする。
ココアケーキも3枚にスライス。
10 生クリームにグラニュー糖をいれて、ホイップクリームを作る。
11 イチゴは洗って、中に挟むイチゴはスライスしてキッチンペーパーで水気を切っておく。
12 スポンジ生地(右がココアで左が定番生地)にラム酒を刷毛で塗り、生クリームをのせて平らにする。
13 スライスしたイチゴを並べる。
14 並べたイチゴの上にクリームをのせる。この作業をもう一段。
15 そして、最後にクリームを塗る。クリームは2台分で200mlなので、足りなくならないように調整しながら塗りましょう!全面に塗ると足りなくなるので、ネイキッドケーキのスタイルで。
16 定番ショートケーキのデコレーションをします。チョコプレートやケーキピック、ツリーで飾ってみました。
17  コアケーキのデコレーションをします。板チョコと100均などで売っているクッキークランチを準備。チョコだけでもいいかもです。
18 板チョコをナイフで削ってケーキに均等にのせる。
19 おこのみでクッキークランチものせる。
20 イチゴ、柊やツリー、雪だるまのケーキピックでデコレーションをしてみました。
21 こちらがイチゴショート定番!
22 そしてココアケーキ!

 

Merry X’mas  cake まとめ、補足

 

クリスマスケーキ

断面きれいに2段のケーキ!

sarry

一度に2つのケーキを作ってみました。
お店で買ったらこんなにたっぷりイチゴ🍓は入ってないし、そして手作りなら2段バージョン!絶対手作りの方が美味しいかもです!(^^)

スポンジ生地が2段の間に🍓苺をたっぷりサンドしました。

クリスマスケーキ クリスマスケーキ

ケーキのデコレーションはどこで購入?

ケーキのデコレーションは主に100均で購入しています。クリスマス前になると、特設コーナーが出来て、クリスマス関連の商品が並んでいますよね。

今回デコレーションした柊とツリーはセリアで購入しました。

メリークリスマス!のチョコレートプレートと雪だるまやトナカイさん、クリスマスツリーのケーキピックはカルディにて購入。

デコレーションがあるとやっぱり豪華になるけど、あまりお金をかけたくもないので、100均はかなりお勧めです。 🙂 

メリークリスマス

Merry Christmas and Happy New year!

Thank you for visiting my page!

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。