【レシピ】ふわふわ弾力☆抹茶をいれて台湾カステラ


こんにちは。Sarryです。
話題の台湾カステラを抹茶を入れて焼きました。
いろんなスイーツに大活躍の抹茶!
ほんのりほろにがテイストがおいしーですね(^_-)-☆

抹茶ケーキの材料 (18cm 丸型)

4個
グラニュー糖 70g
牛乳 60g
ラム酒 大さじ1
サラダオイル 40g
薄力粉 60g
抹茶 5gくらい

 

作り方手順

 

1 材料を準備する。
2 卵白にグラニュー糖の半量をいれてしっかりしたメレンゲを作る。冷蔵庫に入れてひやしておく。
3 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて、
4 次にサラダオイルと牛乳、ラム酒を入れて混ぜる。
5 抹茶と薄力粉を合わせて混ぜる
4のボールに5の粉類を入れて混ぜる。
メレンゲを数回に分けて混ぜる。
混ぜた感じ。
型に入れて湯煎して170℃に予熱したオーブンで約45分くらい焼く。焦げそうだったらアルミホイルで調整する。
10 焼けました。
11 ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
12  お好みで粉砂糖をふりかけて完成!



まとめ

 

今回は抹茶を使ったふわふわケーキを焼きました。

抹茶は色んなスイーツにも相性ばっちり!

マフィンやクッキーにも使えるし、グリーンなスイーツなので、セントパトリックスデー🍀にもおすすめのスイーツです。グリーンなパーティーの1品にそえてもいいですね!

セントパトリックスデー

 

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。