【レシピ】苺が無い季節☆オレンジのショートケーキ作りました

オレンジのデコレーションケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。ショートケーキケーキと言えば苺🍓です。でも苺が無い季節にもデコレーションケーキ作りたい!そんな時に苺の代わりにお手頃フルーツのオレンジでデコってみました。 

 

オレンジショートケーキ

 



 

オレンジ☆ショートケーキ 材料 15cm 丸型

※スポンジケーキ

  • 卵・・・2個
  • グラニュー糖・・60g
  • 薄力粉・・・60g
  • 牛乳・・・大さじ1
  • バター・・15g

 

※オレンジのデコレーション

  • 生クリーム・・・100ml
  • グラニュー糖・・10g
  • ミカンの缶詰・・・1缶(お好み)
  • オレンジ・・・1個(お好み)

 

オレンジのショートケーキ 作り方

1 スポンジケーキの材料を準備する。バターは溶かして、牛乳と混ぜておく。
2 卵とグラニュー糖をボールに入れてハンドミキサーで持ったりするまで混ぜる。
3 薄力粉を古い入れてさっくり混ぜる。
4 牛乳とバターを混ぜたものに3の生地をひとすくい入れて混ぜる。
5 ボールに4の生地をいれてさっくり混ぜる。
6 生地を型に入れて、数回トンと型を落としてガス抜きをする。170℃で余熱したオーブンで約20分くらい焼く。
7 焼けました。 スポンジケーキ
8 型から出して粗熱をとる。 スポンジケーキ
9 スポンジのトップの高さがあるところを取り除き、3枚にスライスする。 スポンジケーキカット
10 デコレーションの材料を準備する。あるものでオッケー!オレンジやみかんの缶詰使います。 スポンジデコレーション
11 缶詰のミカンやオレンジは皮をむいて水気をよく切っておく。 ケーキデコレーション
12 生クリームにグラニュー糖をいれてホイップする。8分くらい。
13 スポンジに刷毛でラム酒を塗る。 ケーキデコレーション
14 ホイップしたクリームを塗る。 スポンジデコレーション
 15 ミカンとオレンジを並べる。 デコレーションケーキ
 16 生クリームをのせて平らにする。 デコレーションケーキ工程
17  飾り用のオレンジをカットする。 オレンジ
 18  トップの飾り用に余ったミカンをカットしてのせ、周りにオレンジを飾って完成。 オレンジのケーキ
 19  カットした感じ! オレンジのケーキ

 



 

補足、まとめ

オレンジのショートケーキ

苺のない季節に節約でも美味しい爽やかオレンジとお手頃価格のミカンの缶詰を使ってオレンジのデコレーションケーキを作りました。ネイキッドケーキスタイルにて(^_-)-☆

苺とまた違った赤のアクセントではなく、オレンジカラーのケーキも可愛いですね!

ネイキッドケーキって?

naked cake

ネイキッドケーキ(Naked Cake)とは、アメリカで流行り始めたケーキのデコレーションスタイルです。何層にも積みあがったレイヤーケーキの側面をあえてクリームをキレイにぬらずに、むき出し状態にして仕上げます。時には写真のようにうすーくクリームを塗るバージョンとまったく塗らないバージョンがあります。

Layer cake

 

ネイキッドケーキの発祥は?

アメリカ発祥のネイキッドケーキ。どこから広まったの?ちょっと気になります。Taste of Home さんのサイトに解説がありました。

アメリカにあるスイーツショップMILK BARの創設者でもあるクリスティーナ・トシさんがどうやら発案者?ミルクバーのサイトを見るといろんなネイキッドケーキがあります。

MILK BAR のサイト→MILK BAR

 

アンジェリーナジョリーとブラットピットの結婚式にもこのネイキッドケーキスタイルのウエディングケーキが採用されたとか?

それは一躍有名になりそうですね!

wedding naked cake
https://www.learncakedecoratingonline.com/the-best-wedding-of-the-year/

生クリーム100mlで節約なネイキッドケーキ!

オレンジのケーキ

デコレーションに使うクリームは植物性のホイップよりも断然性生クリームが美味しいです。全体をクリームで覆って作ろ場合は200mlが必要ですが、ちょっと高いです!節約したくて100mlをいつも購入します。側面はクリームをぬらずにネイキッドスタイルに!そうすればなんとか100mlで間に合います(15㎝丸型の場合)。

そして、クリームをキレイにぬる技術が無くてもオシャレ✨なネイキッドケーキが仕上がります。

ネイキッドケーキで色々デコレーション

苺の季節🍓やクリスマスにはこのネイキッドケーキで作ると簡単にできるのでおすすめ!

 

クリスマスケーキ

 

もうすぐクリスマス!ケーキの値段も値上がりみたいですね!自分で作って節約するのも今年は良いかもですね!

Thank you for your visiting my page🍀

 



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ABOUT US
sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。