レシピ★ブランデーを入れてシンプルパウンドケーキ

brandy pound cake

Sarry
こんにちは。Sarryです。卵、バター、砂糖、粉のみで簡単にパウンドケーキを作ってみました。ちょっと大人味にブランデーをアクセントにプラスして♡ミッドナイトスイーツにいかが?

今回はボトムにクッキー生地をしいてサクサク感を出しました。

基本材料はバター、卵、砂糖、粉の4つです!

ブランデーケーキ

ブランデー入りシンプルパウンドケーキ 材料

☆ボトムのクッキー生地

  • バター又はマーガリン・・・・50g
  • 砂糖・・・・・・・・・・・40g
  • 卵・・・・・・・・・・・・・15g (1/3個くらい)
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・100g

 

☆パウンドケーキの生地

  • 卵・・・・・・・・・・・・・2個
  • バター又はマーガリン・・・・70g
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・60g
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・70g
  • ブランデー・・・・・・・・・大さじ1

 

ブランデー入りシンプルパウンドケーキ 作り方

クッキー生地をボトムにしいて、サクサク食感をプラスします。🍪

1 ボトムの材料を準備する。
2 マーガリンに三温糖をいれてクリーム状にまぜる。
3 溶き卵をすこしずついれて混ぜる。
4 薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる
5 台に出して、麺棒で平らにしラップに挟んで冷蔵庫でしばらく寝かせる。
6 パウンド型の底に合わせて生地をカットする。
7 型にしいた感じ。
パウンドケーキの材料を準備する。マーガリンは、レンジか湯煎で溶かしておく。 パウンドケーキ材料
卵と三温糖をボールにいれて、ホイッパーでもったりするまで混ぜる、
10 ブランデーをいれて混ぜる。
11 溶かしたマーガリンに10の生地を人救い入れて混ぜる。
12 10の生地に薄力粉をふるいいれてさっくり混ぜる。
13 生地をひとすくい混ぜた溶かしマーガリンを生地にいれてさっくり混ぜる。
14 生地を型にいれて、180℃で予熱したオーブンで約30~40分くらい焼く。竹串チェックして生地がついてこなければ完成
15 焼けたら、粗熱を取りお好みで粉砂糖をかける。

補足、まとめ 、お勧めのレシピ本の紹介

今回は、シンプルなパウンドケーキを焼いてみました。

参考にしたのはこちらの本。。(このレシピは本を参考にアレンジしたものです)

 

パウンドケーキの基本の基本。材料も粉、卵、バター、砂糖のみのベーシックな材料だけです。ベーキングパウダーは使用していません。
いろんなバリエーションがあって、とても参考になりました。
シンプルなパウンドケーキをぜひやいてみてくださーい!
Thank you for visiting my page!

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。