コーンミールスコーン 材料
- 薄力粉・・・250g
- コーンフラワー・・・100ℊ
- ベーキングパウダー・・大さじ１
- 塩・・・ひとつまみ
- マーガリン・・・80g
- ヨーグルト・・・60g
- 卵・・・1個
コーンミールスコーン 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類の薄力粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、塩、をボールにいれてホイッパーでぐるぐる混ぜる。 |  |
| 3 | マーガリンをいれてパイブレンダーでサクサク切り混ぜ、パラパラの状態にする。 |  |
| 4 | 卵と牛乳をあわせたものを３にいれてさっくり混ぜる。 |  |
| 5 | 混ぜた感じ。 |  |
| ６ | 生地をラップをしいた台に出して綿棒で伸ばしして数回折りたたむ。 |  |
| 7 | ラップに包んで冷蔵庫で夏場は一晩寝かせる。 |  |
| 8 | 翌日、型抜きしたり、お好みの形にカットする。 |  |
| ９ | 鉄板に並べて200℃で余熱したオーブンで約15分くらい焼く。 |  |
| 10 | 焼けました。 |  |
| 11 | ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。 |  |
補足、まとめ
コーンミール入りスコーンができました。ほんのり甘くて焼き立ては外側サクサクです。何もつけなくてもおいしく食べれますが、ホイップクリームやジャムを添えても(^^)/
私ですが、シェアハウスに住んでいます。☺たくさん焼いたのでハウスメイトにおすそ分けしました。みんな朝ごはんに食べたり、おやつに食べたり喜んでくれました！
コーンミールいろいろ
コーンミールを購入して、色々作ってみました。今回はスコーンを作ったり、マフィンを焼いたり、見た目パンケーキみたいなジョニーケーキ、そして定番のコーンブレッド。トウモロコシが原料の粉でいろんなおいしい物が作れます。
ネイティブアメリカンから伝わった、🌽トウモロコシの食べ物。まだまだいろんなスイーツや調理方法がありそうですね！
スコーンいろいろ
イギリスの代表的なお菓子といえば、スコーン。アフタヌーンティーやお茶会に必ず登場します。また、もう少しシンプルな感じでクリームティーもありますね。こちらは紅茶とスコーンのお茶セット。最近は日本のティールーム的なカフェでもメニューにあります。スコーンとお茶の愛称がマッチしているのがイギリススタイルです✨
イギリスで有名なスコーン。でもアメリカでもスコーンはポピュラーで、スタバのメニューにもありますね！三角にカットしたわりと大きめでボリューミィーなものがアメリカっぽいです。カフェメニューにもあるように、コーヒーのペアリングや軽食として提供されています。紅茶よりもコーヒーとマッチするのがアメリカスタイルです！
焼き菓子色々お好みで作ってティータイムにいかがですか？
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