【レシピ】コーンブレットみたいなコーンミールマフィン

子pんミールマフィン

Sarry
こんにちは!Sarryです。コーンフラワーを使って、コーンブレッドジョニーケーキを作りました、まだまだコーンフラワーが余っています!さっそくマフィンを焼きました!コーンブレッドみたいなマフィン!おいしくできましたー(^_-)-☆

コーンミールマフィン

 



コーンミールマフィン 材料

  • 卵・・・2個
  • 黒砂糖・・・100ℊ
  • コーンフラワー・・50g
  • 薄力粉・・・110ℊ
  • ベーキングパウダー・・小さじ1
  • 牛乳・・大さじ2
  • バター・・・50ℊ

 

コーンミールマフィン 作り方

ボールに卵と黒糖をいれてホイッパーでもったりするまで混ぜる。生地がリボン状におちるくらいまで。
粉類の薄力粉、コーンフラワー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
ふるった粉類を2のボールにふるい入れてさっくり混ぜる。
溶かしバターと牛乳をあわせたものを4にいれてさっくり混ぜる。
生地をマフィン型に流し入れて180℃で予熱したオーブンで約15~20分くらい焼く。
7 焼けました。竹串をさして生地がついてこなければ焼きあがりです! コーンミールマフィン
8 ケーキクーラーにのせて粗熱をとって完成。 コーンミールマフィン

 



補足 まとめ

コーンミールマフィン

焼き立ては外側サックリ中ふんわりな食感です。あつあつを食べるのも一日おいてもしっとりふんわりで食べるのもどっちも美味しいです。

私ですがシェアハウスに住んでいます。アメリカテキサス出身のハウスメイトにこのマフィンをあげたら、やっぱりコーンブレッドって言われました。コーンブレットコーンミールマフィン、ちょっと似てますね!

 

コーンブレッド

 

マフィンカップ色々

今回使ったマフィンカップは正方形のワックスペーパーがマフィン型に折ってあるだけのシンプルな型を使いました。食べる時も型からマフィンをはずしやすく便利です!

広げた型はお皿かわりにもなりますね散らからなくてよいかも~!

コーンミールマフィン

 

ワックスペーパーを正方形にカットして、マフィン型に合わせて折るだけなので、買わなくても簡単に作れそうです☺。でも底の円形が難しそうですが( ̄▽ ̄;)


【少量販売】NOVACART チューリップ型 60 ブラウン

 

 

コーンミールのお菓子色々

先日、コーンフラワーをスーパーで購入してからコーンミール系の色々お菓子を作っています。歴史を紐解くと🌽トウモロコシはアメリカの先住民から伝わって今に至っており、歴史深い食べ物ですね!

ネイティブアメリカン

 

ジョニーケーキ

 

朝から焼くとオーブンから甘い香りが漂ってちょっとハッピーな気分♪になります。

朝食やティータイムにいかが?

Thank you for visiting my page🍀.



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ABOUT US
sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。