作り方も簡単。ウェルシュケーキはオーブンを使わず、フライパンで焼きます！
イギリス、ウェールズ地方の伝統菓子です！(^^)
イギリス伝統菓子☆ウェルシュケーキ 材料
小さく作って25～30個
- 薄力粉・・・・・250ℊ
- 三温糖・・・大さじ２
- ベーキングパウダー・・大さじ１
- 塩・・・ひとつまみ
- マーガリン・・・100ℊ
- 卵・・・・1個
- プレーンヨーグルト・・60ℊ
- レーズン・・・1袋（120ℊ）
イギリス伝統菓子☆ウェルシュケーキ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類の薄力粉、三温糖、ベーキングパウダー、塩をボールにいれてホイッパーで混ぜ、マーガリンをいれてブレンダーでサクサク切り混ぜ、パラパラの状態にする。 |  |
| 3 | 卵とプレーンヨーグルトを混ぜたものを２の中にいれて、さっくり混ぜる。 |  |
| 4 | レーズンをいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 生地を台に出して、ひとまとめにし、麺棒でのばし、数回折りたたみ、厚さ5㎜くらいにする。 |  |
| 6 | お好みの型で抜く。 |  |
| 7 | いっぱい型とりできました。 |  |
| 8 | フライパンにうすくオイルをしき、生地をのせて、中弱火にて約4～5分くらい焼く。 |  |
| 9 | 焼き色がついたら裏返して約4～5分。 |  |
| 10 | いっぱい焼けました。粗熱をとって完成です。 |  |
| 11 | ジャムやクリームを添えて、ティータイムにいかが？ |  |
まとめ 補足などなど。
イギリスウェールズってどこ？
ウェルシュケーキはイギリスのウェールズ地方の伝統菓子です。ウェールズってあまみ馴染みがありませんが、私の会社はウェールズにオフィスがあり、なんとなく名前は知っていました。言葉がとても訛っていて、聞き取れない感じです💦。割と田舎なのかな？
ウェルシュケーキについて
ウェールズ地方のお菓子、ウェルシュケーキは、フライパンで焼いて作りますが、本場ウェールズではもともとは「ベイクストーン」という鉄板で焼いてつくるので、英語では『cakes on the stone』と言われ、石の上で焼くケーキという意味があります。
ホットプレートのイギリス版みたいな感じ。
材料ははちょっとアレンジして今回つくってみましたが、ほぼ、スコーンの材料と同じです！
フライパンで焼くか、オーブンで焼くかの違いだけですね！
ウェルシュケーキはスコーンとパンケーキの間のような食感です。食感がほろほろ、中はしっとりした感じが癖になります。ひとつつまむともう一つと手が出る美味しさです。
スコーンとはまた違った食感を楽しめます。もちろん、スコーンもガチ美味しいですが！
イギリスのお菓子
イギリスの食事って美味しくないと言われていますが、お菓子だけは別腹な気がします。
見た目パンケーキみたいな『クランペット』
ウェルシュケーキに似た感じで、イギリスのパンケーキみたいなお菓子『クランペット』もお気に入りの一つです。
パンケーキと違ってイーストを使っているので、食感がもちもちしています。
なぜか作り方はとっても簡単！
イギリスの似ているお菓子3種
ちょっと似ているお菓子を3種ご紹介しました。
- ウェルシュケーキ（ウェールズ地方の素朴な伝統菓子）
- スコーン（アフタヌーンティーにはお馴染みのお菓子）
- クランペット（見た目はパンケーキ、イースト入りで食感もっちりなお菓子）
どれも作り方は簡単！年末年始のおやつにいかがですか？ (^^)
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こんにちは。Sarryです。なかなか海外🛫に行けない今日この頃。本来だったら今年にはイギリス旅行🛫に行きたかったところですが、コロナの影響で海外旅行は断念！とりあえず、イギリスのお菓子でも作ろうと思い、今回はウェルシュケーキを焼きました。気分だけイギリス～！