【レシピ】スコーン☆バターリッチなホテルオークラ風

ホテルオークラ風スコーン

Sarry
こんにちは!Sarryです。
ちょっとリッチなバターが手に入っったらぜひ作りたいのが
ホテルテイストのスコーン❣
ホテルオークラさんのレシピをアレンジして
バターリッチなスコーンを焼きました。(*^^*)

モーニングスコーン

 

ホテルオークラ風☆スコーン 材料

※材料は作りやすいようにキリのいい数値に、作り方もアレンジしています。(*^^*)

  • 強力粉・・・250g
  • ベーキングパウダー・・大さじ1
  • グラニュー糖・・・45g
  • 塩・・・ひとつまみ
  • バター・・・100g
  • 卵・・・1/2個(残りは仕上げ用)

 

ホテルオークラ風☆スコーン 作り方

 

材料を準備する。
強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ、バターを入れてブレンダーでサクサク切り混ぜる。
別のボールに卵半分とヨーグルトを入れ混ぜる。
粉類の中に3の液体類を入れてさっくり混ぜる。
混ぜた感じ。
生地をラップの上に出してまとめる。
めん棒で数回生地を折りたたみ、ラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
8 翌日、生地をお好みの型で抜く。
9 残りの卵を生地の表面に刷毛で塗る。
10 190℃でオーブンを予熱し、180℃で約13〜15分くらい焼く。
11 こんがり膨らんだら完成!
12 焼けたらケーキクーラーにのせ粗熱を取る。
13 ティータイム♪

補足、まとめ

 

オークラ風スコーン

シェフのこだわりレシピ☆オークラさんのスコーン

バターリッチ☆なスコーンを焼いてみました。やっぱり美味しいー!

オリジナルのレシピではバターを165g使っていますが、今回は100gで作ってみました。

それでも十分美味しく仕上がります♡

外側がカリッと中がふんわり☆食感です!

本場のレシピで作りたい方はホテルオークラさんのサイトを参考に!

ホテルオークラさんのスコーン

 

またまた登場☆大活躍のパイブレンダー

やっぱりスコーン作りには欠かせないアイテム「パイブレンダー」

今回も登場です!

 

手ですり混ぜる方法もありますが、バターを溶かさないでパラパラに混ぜるにはやっぱりこれがおすすめです!


 

なかなかホテルには行けないけど、(高いし…)ちょっとホテルのアフタヌーンティー風やクリームティーをイメージしてリッチテイストなスコーンを焼いてみるのはいかが?

朝食やブランチにおすすめです!

クリームティー

アレンジ自在☆いろんなスコーンのレシピ

お菓子作りを始めて、一番作っているのがスコーンです!

お手軽に作れるし、やっぱり美味しい!プレゼントをしても喜ばれるし、朝食やブランチににもなります。

個人的にはシンプルなスコーンが一番好きですが、色々アレンジをしても楽しいです♡

スタバ風にアレンジしても美味しい〜!

 

これはハウスメイトから絶賛でした。ホロ苦キャラメルテイストです!

再現スタバキャラメルトフィースコーン

 

 

一口かじるとふんわり紅茶香るスコーン〜!

等etc…

 

在宅ワークのおやつに作り置きして、トースターで軽くあたためて食べるといいかもです!

Thank you for visiting my page!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。