こんにちは！Sarryです。お散歩中に近所の八百屋さんで国産レモン🍋が100円で売っていました。なかなか国産レモンに遭遇しないし100円は安い！という事で簡単にできそうなレモンマフィン作りました🍋
国産レモンで簡単レモンマフィン 材料
- バターかマーガリン・・60g
- グラニュー糖・・・150g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・60g
- ヨーグルト・・・1個（70g）
- ホットケーキミックス・・200g
- レモン・・・1/2個
- ラム酒・・おこのみで小さじ１
国産レモンで簡単レモンマフィン 作り方 12個
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | レモンは1/2個使いました。洗って皮をすりおろし、レモン汁（約大さじ１）と残りはスライスします。 |  |
| 3 | マーガリンをレンジで数十秒かけて柔らかくし、グラニュー糖と合わせてクリーム状に混ぜる。 |  |
| 4 | 溶き卵を数回に分けて入れ、混ぜる。 |  |
| 5 | 牛乳とヨーグルトを合わせたものを入れて混ぜる。 |  |
| 6 | レモンの皮、レモン汁、ラム酒を入れて混ぜる。 |  |
| 7 | ホットケーキミックスをいれて混ぜる。 |  |
| 8 | 混ぜた感じ。 |  |
| 9 | マフィン型に生地をいれ、お好みであまったレモンをのせる。180℃で余熱したオーブンで約13～15分くらい焼く。 |  |
| 10 | やけましたー。完成です。 |  |
補足、まとめ
国産レモンを入れて爽やかフレッシュなレモンマフィン作りました。ホットケーキミックス使いなのでワンボールで簡単！🍋
2つのマフィン型を比較してみました。
それぞれのマフィン型で6個ずつ焼いてみます。
一つはcottaさんにて購入した垂直の型。
側面が垂直になっています。（cottaさんオリジナル）
もう一つは100均で売っているふ型
側面が斜めに勾配がついています。（定番の形です）
生地を入れて焼き比べです。
焼き上がりです。
レモンが載っているのが、cottaさんの型。レモン無しが100均一の型。
どっちもいい感じですが、100均の型のほうが、火が通りやすい気がします。焼き色が早くつきました。垂直の方は箱詰めやラッピングにはきれいに収まって便利かも！形は用途や好みで使い分けしたいです。☺
レモンのお菓子
国産レモンを見つけたら、レモンのお菓子作りたいですね。レモンカステラもおすすめです！
ティータイムにいかが？
Thank you for visiting my page🍀
