【レシピ】ほんのりレモン香る☆スティックカステラ

スティックカステラ

Sarry
こんにちは!Sarryです。
夏なのでちょっと爽やかなスイーツを作りたくて
レモン風味のカステラを焼きました。
スティック状にカットしたはちみつレモンカステラ。
おやつタイムにいかが?🍋

スティックカステラ

 

 



 

 

レモン香る☆スティックカステラ 材料 20㎝スクエア型

🍋

  • 卵・・・4個
  • 砂糖・・100ℊ
  • はちみつ・・・40ℊ
  • 強力粉・・120g
  • 牛乳・・15㎖
  • みりん・大さじ1
  • サラダオイル・・10ℊ
  • レモン汁・・・1/2個分
  • レモンのすりおろし皮・・1/2個分
  • ラム酒・・・大さじ1

 

レモン香る☆スティックカステラ 作り方

1 材料を準備する。
2 卵白に砂糖の半分をいれてハンドミキサーでメレンゲを作る。
3 卵黄に残りの砂糖をいれてホイッパーでよく混ぜる。
4 はちみつ、ラム酒を入れて混ぜる。
5 メレンゲを1/3量をとり4のボールにいれて混ぜる。
6 強力粉をふるいいれてさくり混ぜる。
7 牛乳、サラダオイル、みりんをいれて混ぜる。
8 残りのメレンゲをいれて混ぜる。
生地を型に流し入れて、軽くガス抜きをする。
10 180℃で予熱したオーブンで焼く10分、温度を160℃に下げて20~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
11 型から出して粗熱をとり、冷めたらスティック状にカットする。
12 お好みで表面に粉砂糖をまぶして完成♡ スティックカステラ

 

まとめ、補足

スティックカステラ

スティック状に可愛くカット

カステラをスティック状にカットして、食べやすく可愛いカステラが完成しました。

カットの仕方でカステラのイメージもわりと変わります(^_-)-☆

レモン🍋の代わりに🍌バナナをいれて、バナナカステラもお勧めです!

カステラ

 

国産レモンを使いたいけど・・

lemon

 

なかなか国産レモン🍋が手に入らなくて💦、今回はのあった防カビ剤未使用のニュージーランドのメイヤーレモンを使用!

あまり使った事が無かったですが、酸味がマイルドでした。

メイヤーレモン

メイヤーレモンとはレモンとオレンジを掛け合わせて作ったフルーツ。レモンに比べて酸味がマイルドなので、生でも食べられます。ちょっと見た目もレモンに比べてオレンジかがってますね。

スティックカステラ

 

お家でのスイーツタイムにいかが?よかったら作ってみてくださいねー(^_-)-☆

Thank you for visiting my page🍀

 



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。