![スティックカステラ](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2021/07/AA56E4F9-533F-4A04-A867-3F9CF92DFA31-300x300.jpeg)
レモン香る☆スティックカステラ 材料 20㎝スクエア型
🍋
- 卵・・・4個
- 砂糖・・100ℊ
- はちみつ・・・40ℊ
- 強力粉・・120g
- 牛乳・・15㎖
- みりん・大さじ1
- サラダオイル・・10ℊ
- レモン汁・・・1/2個分
- レモンのすりおろし皮・・1/2個分
- ラム酒・・・大さじ1
レモン香る☆スティックカステラ 作り方
1 | 材料を準備する。 | ![]() |
2 | 卵白に砂糖の半分をいれてハンドミキサーでメレンゲを作る。 | ![]() |
3 | 卵黄に残りの砂糖をいれてホイッパーでよく混ぜる。 | ![]() |
4 | はちみつ、ラム酒を入れて混ぜる。 | ![]() |
5 | メレンゲを1/3量をとり4のボールにいれて混ぜる。 | ![]() |
6 | 強力粉をふるいいれてさくり混ぜる。 | ![]() |
7 | 牛乳、サラダオイル、みりんをいれて混ぜる。 | ![]() |
8 | 残りのメレンゲをいれて混ぜる。 | ![]() |
9 | 生地を型に流し入れて、軽くガス抜きをする。 | ![]() |
10 | 180℃で予熱したオーブンで焼く10分、温度を160℃に下げて20~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。 | ![]() |
11 | 型から出して粗熱をとり、冷めたらスティック状にカットする。 | ![]() |
12 | お好みで表面に粉砂糖をまぶして完成♡ | ![]() |
まとめ、補足
![スティックカステラ](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2021/07/D8214AF1-982D-412C-A6B8-6F2930D97A3F-300x300.jpeg)
スティック状に可愛くカット
カステラをスティック状にカットして、食べやすく可愛いカステラが完成しました。
カットの仕方でカステラのイメージもわりと変わります(^_-)-☆
レモン🍋の代わりに🍌バナナをいれて、バナナカステラもお勧めです!
国産レモンを使いたいけど・・
![lemon](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2021/08/314ef9b90ed6005aed5502ec5cd1219a-1024x538.png)
なかなか国産レモン🍋が手に入らなくて💦、今回はのあった防カビ剤未使用のニュージーランドのメイヤーレモンを使用!
あまり使った事が無かったですが、酸味がマイルドでした。
メイヤーレモン
メイヤーレモンとはレモンとオレンジを掛け合わせて作ったフルーツ。レモンに比べて酸味がマイルドなので、生でも食べられます。ちょっと見た目もレモンに比べてオレンジかがってますね。
![スティックカステラ](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2021/07/9ED9CA57-6E33-44C7-BA9B-A9A9D98FE4FE-300x300.jpeg)
お家でのスイーツタイムにいかが?よかったら作ってみてくださいねー(^_-)-☆
Thank you for visiting my page🍀
夏なのでちょっと爽やかなスイーツを作りたくて
レモン風味のカステラを焼きました。
スティック状にカットしたはちみつレモンカステラ。
おやつタイムにいかが?🍋