【レシピ】チョコリッチなガトーショコラ★また焦げちゃった!でも大丈夫

ガトーショコラ

Sarry
こんにちはSarryです。森永のミルクチョコレートをいっぱい頂いたので、ガトーショコラが食べたい!と思い、多めにチョコを投入して焼いてみました。実はまたちょっと焦がしてしまったのですが💦、うまくごまかしてみました。(笑)わりとばれないです!

ガトーショコラ

 



 

チョコリッチ★なガトーショコラ 材料 15㎝丸型

  • 板チョコ・・・3枚
  • マーガリン・・・80g
  • 砂糖・・・70g
  • 卵・・・3個
  • 牛乳・・大さじ2
  • ブランデー・・ ・大さじ1
  • ココアパウダー・・20g
  • 薄力粉・・・30g

 

チョコリッチ★なガトーショコラ 作り方

1 材料を準備する。
2 卵白に砂糖の半量をいれてハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。メレンゲは一旦冷蔵庫へいれておく。
3 板チョコは刻む。
4 刻んた板チョコとマーガリンをボールにいれて湯煎で溶かす。(レンジでとかしてもOK)
5 砂糖を溶かした4にいれて混ぜる。
6 卵を5に入れて混ぜる。
7 牛乳、ブランデーをいれて混ぜる。
8 メレンゲを1/3くらい入れてさっくり混ぜる。
9 薄力粉とココアパウダーを合わせて8にふるいいれ、さくっと混ぜる。
10 残りのメレンゲをいれて混ぜる。
11 型に生地を入れて焼く
12 焼けました。あー‼ちょっと表面が焦げちゃいました💦(;’∀’)でも大丈夫。
13 一晩おいて、真ん中が少し沈んだ状態です。寒い時期なので常温にて一晩寝かせました。一応完成!

補足、まとめ

ガトーショコラ

実は焦げちゃった。でも大丈夫!

ちょっと気をそらしてしまい、ケーキの表面が焦げちゃいました。焦げ防止にはオーブンをたまにチェックして、焦げそうだったらアルミホイルを投入して温度を調整をしましょう!

うっかり温度調整を忘れちゃいましたが、💦でもこのくらいならそんなに味に影響はないので、見た目の救済をうまくしてデコレーションしちゃいます。

がっつり焦げてしまって、味に影響出そうな場合はその部分カットしてデコレーションします。

失敗したガトーショコラ

 

今回は焦げた部分を隠しちゃえばよいので、粉砂糖をちょい多めにふりかけて見た目の補正をします。焦げてしまって残念な部分もキレイに白のベールをかぶって変身です☺

ガトーショコラ

ハウスメイトにケーキをシェアしました

私ですがシェアハウスに住んでいます。今回の焦げちゃったケーキもさりげなくハウスメイトにシェアしましたが、誰も気づかないし、美味しいと言ってくれました。ちょっとくらいの焦げだったら、チョコのビターなテイストだと思って誰も気づかないですね!(^^)/

ガトーショコラ

ケーキにちょっと洋酒をプラス

いつもお菓子作りには定番のラム酒を使いますが、今回はブランデーを使いました。少しだけ洋酒をいれると香りが良いし、焼き菓子やチョコレート系のお菓子には相性ばっちりです。

洋酒

チョコ多めに濃厚リッチ★なガトーショコラ、次は焦げないように気を付けます💦(^^;)

Thank you for visiting my page🍀

 



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。