グルテンフリーなパンケーキミックスでパンケーキ焼きました!

玄米粉のパンケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。知り合いからパンケーキミックス頂きました。
グルテンフリーな玄米粉のミックスです
小麦粉無しでも美味しくできるかな?
まずレシピ通りに作ってみます!

パンケーキ

 



 

玄米粉のパンケーキミックス 材料

 

  • 薄力粉・・・130g
  • 砂糖・・60g
  • 塩・・・ふたつまみくらい
  • マーガリン・・ 80g

 

玄米粉のパンケーキミックス

 

1 材料を準備する。
2 卵、牛乳をボールにいれて混ぜ、そこにミックス粉をいれて混ぜる。
3 フライパンにオイルをうすくひき、お玉で高い位置からひとすくい生地を落とす。
4 表面に気泡が現れたら裏返す(2~3分くらい)
5 裏返してさらに2~3分くらい焼く。完成!

 

補足、まとめ

グルテンフリーパンケーキ

グルテンフリーな玄米粉ミックスでパンケーキを焼いてみました(^_-)-☆ 仕上がりは薄目の生地でアメリカンなバターミルクパンケーキ風です。

焼いたパンケーキを1枚ずつラップに包んで冷凍しておくと保存できます。多めに焼いてストックして朝食やブランチにも。

玄米パンケーキミックスの原材料

小麦粉が一切入っていないこちらの玄米パンケーキミックス。グルテンフリー糖質が30%オフなのもうれしいです。

パンケーキミックスの原材料

さて、パンケーキミックスの成分をチェックしてみます。

原材料

米、大豆粉、玄米、食用植物油脂、マルトデキストリン、加工でんぷん、膨張剤、香料、甘味料

 

 材料に小麦粉がありません。小麦アレルギーの人にもGOODですね!

又、小麦粉無しなのでグルテンの粘りがなく、パンケーキを焼く際に気を付けないと生地が割れてしまいます。最初の1枚目はやはり失敗💦生地をひっくり返す際に割れてしまいました。

ひっくり返す際にはそっと生地を返しましょう!

失敗パンケーキ

 

グルテンフリーって?

グルテンフリー

グルテンフリーとはグルテンが入っていない食材です。そして、グルテン(Gluten)とは小麦や大麦などの穀物にあるタンパク質です。

スーパーでもグルテンフリーなパスタやパンなどを見かけます。小麦の代わりに米粉を使ったり、他の食材を代用したパンやパスタ等が代表的。

普通の商品に比べるとちょっと値段もお高いかも。💦

グルテンは身体にあまり良くないとの情報もあり、健康志向な人達からグルテンフリーな食材が注目されていますが、食べすぎは良くないですが、アレルギー等ない場合、適度に食べるには問題なさそうな気もします。

パンケーキミックス色々

さて、パンケーキミックスって色んな種類があって選ぶのが楽しいです!

頂いたり、自分で購入してみたりといくつか焼いてみました。

それぞれ特徴があってもちもち生地だったり、ふっくり生地だったりどれも美味しかったです。

成城石井パンケーキ

 

九州パンケーキ

 

 

休日まったりパンケーキブランチはいかが?

Thank you for visiting my page🍀



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。