真ん中が膨らんじゃいましたが再現してみました。
スタバ再現 クッキーとチョコレートのパウンドケーキ 材料
- 卵・・・2個
- グラニュー糖・・・80g
- 薄力粉・・・110g
- ベーキングパウダー・・・3ｇ
- 塩・・・ひとつまみ
- 生クリーム・・・50ml
- バターかマーガリン・・50g
- チョコチップ・・お好み
- ラム酒・・・小さじ１（お好みで）
- ココアクッキー・・10枚くらい
スタバ再現 クッキーとチョコレートのパウンドケーキ 作り方
| 1 | 材料を準備する。バター又はマーガリンは溶かしておく。 |  |
| 2 | 卵にグラニュー糖をいれては一派―で生地がもったりするまで混ぜる。 |  |
| 3 | 混ぜた感じ。 |  |
| 4 | 生クリームをいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて古い入れ混ぜる。 |  |
| 6 | 溶かしマーガリンをすこじずつ入れて混ぜる。お好みでラム酒を入れる。 |  |
| 7 | 型に生地を半量いれて、チョコチップをいれる。 |  |
| 8 | ココアクッキーを適当にわってトッピングする。 |  |
| 9 | 170℃で余熱したオーブンで約35分くらい焼く。 |  |
| 10 | 焼けました。あれ？トッピングのクッキーが端によってしまった💦。 |  |
| 11 | そんな時はおいクッキーのせで対策！焼きあがったパウンドにクッキーを割って追加でさしていきます。そしてさらに１～２分くらい焼く。 |  |
| 12 | 完成です！なんとか救済成功！ |  |
補足、まとめ
スタバのショーウィンドウで見かけたクッキーとチョコレートのパウンドケーキを再現してみました。生地に入っているチョコレートは今回チョコチップにて代用！チョコチップは3分の１くらいいれました。もっと入れても良かったかも。
今回、生クリームが冷蔵庫で賞味期限間近だったので、生地には生クリームを入れました。生クリームのおかけで翌日までパサつき感はなく、しっとりとした仕上がりです。
実は途中で失敗しました！でも救済！
生地が焼きあがると中心が膨らんできてトッピングしたココアクッキーが弾けて端に偏ってしまいました。もう少し深くクッキーを指せばよかったのですが、ちょっと差し加減が足りなかったです。💦
ちょっと残念な仕上がりに～(￣▽￣;)💦 真ん中のトッピングが…
追加したおいクッキーで救済！❤
焼きあがった生地に真ん中のトッピングが弾けてしまった箇所においココアクッキーしてみました。追加でクッキーを指してトッピング！
その後さらに１～2分オーブンで焼いて生地を落ち着けます。
トッピングのココアクッキーはどこのかな？
スタバのクッキーアンドクリームパウンドケーキに乗っているココアクッキーってオレオなのかな？ノアールなのかな？又はオリジナル？
模様を拡大してみると、桜のお花が模様になっています。
市販されているオレオとノアールの柄を比較すると２つとも違うみたい。（笑）
ちょっと気になります！
オレオとノアールどっちが好き？
ココアクッキーを使ったスタバデザート
ココアクッキーを使ったデザートは色々多種多様にあります。オレオマフィンやアイスクリームチーズケーキにもよく使われます。
このほかにスタバのメニューにもあります。
スタバのスイーツ色々再現すると楽しいです(^^)/
バレンタインやティータイムにいかが？
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