【レシピ】スタバ再現☆アーモンドミルクホイップのガトーショコラ

Sarry
こんにちは!Sarryです。スタバのショーウィンドウにあるアーモンドミルクホイップのガトーショコラ🍫✨。ちょっと気になって自分で作ってみました。いい感じに再現できた気がします。☺

スタバケーキ

アーモンドミルクホイップのガトーショコラ byスターバックスサイトより引用

 



 

スタバ再現☆アーモンドミルクホイップのガトーショコラ 材料

<15㎝丸型>

  • 卵・・2個
  • 三温糖・・80g
  • バター・・・100g
  • 薄力粉・・・100g
  • ココア・・10g
  • 板チョコ・・・1枚
  • ラム酒・・大さじ1

 

<デコレーション>

  • クリーミーホイップ・・1箱
  • アーモンドミルク・・80g
  • ピスタチオ・・適量
  • コーヒー豆チョコ・・適量

スタバ再現☆アーモンドミルクホイップのガトーショコラ 作り方

1 材料を準備する。
2 板チョコは刻む。
3 バターと刻んたチョコを合わせてレンジで数分様子を見ながら溶かす。又は湯煎で溶かす。
4 ある程度溶けたら、かき混ぜてなじませる。
5 キレイに溶けて混ざりました。
6 ボールに卵と三温糖をいれてハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
7 混ざりましたー。
8 5の溶かしチョコを数回に分けていれ、さっくり混ぜる。ラム酒もいれて混ぜる。
9 薄力粉とココアを合わせてふるい入れてさっくり混ぜる。
10 混ぜた感じ。
11 型にいれて180℃で予熱したオーブンで約40~50分くらい焼く。
12 焼けました。 チョコレートケーキ
13 型から出し粗熱を取る。(一晩寝かせると更によいです) チョコレートケーキ
14 粗熱がとれたら、上部をカットして平らにする。
15  デコ用クリームの材料を準備する。
16  ボールにクレ三―ホイップとアーモンドミルクをあわせてホイッパーで1分くらい混ぜ、クリームを作る。
17  上部をカットした生地にクリームをのせて平らにする。
18  トッピングのチョコとピスタチオを準備する。
19  ピスタチオを刻む。
20  刻んだピスタチオをケーキにトッピングする。
21 コーヒー豆チョコをのせる。 アーモンドミルクホイップのガトーショコラ
22   完成です!

 



 

補足、まとめ

アーモンドミルクホイップのガトーショコラ

スタバのショーウィンドウで見かけるアーモンドミルクホイップのガトーショコラを再現してみました。

チョコレートベースのケーキ

ベースのケーキ生地はガトーショコラというより、ケーキ感がしっかりしたチョコレートパウンドケーキの様な食感で作成しました。板チョコを1枚投入しているので、チョコの味もしっかりあります🍫✨。ココアをプラスすると色合いもチョコっぽく仕上がります。

ケーキは焼き立てよりも一晩ねかせた方がしっとり感が増して美味しくなります。時間があったら前日に焼いて、翌日デコレーションがベストなタイミングかもです!

 

トッピングの材料

アーモンドミルクホイップ

スタバのサイトの説明に、アーモンドミルクホイップとあったので、生クリームを使いたいところですが、アーモンドミルクホイップをイメージで作ってみました。

植物性のホイップクリームな純正生クリームは簡単に購入できますが、アーモンドミルクホイップはそもそも売っていません( ̄▽ ̄;)。

そこで、便利な物を見つけました✨。


 

粉末のこちらのクリームパウダーに牛乳を投入とありますが、牛乳の代わりにアーモンドミルク使用しました。これでアーモンドミルクホイップの完成です!
アーモンドミルクホイップ

チョコとピスタチオのトッピング

ピスタチオは少しだけトッピングに使いたいだけなので、ピスタチオナッツだけで購入するとわりと高いからミックスナッツに入っているピスタチオを取り出してトッピングしました。☺

コーヒー豆のチョコレートはスーパーの駄菓子コーナーにあるこちらのお菓子を使用です。


コーヒー豆の形をしているので、色んなお菓子のトッピングに使えます☕✨。
前に作ったコーヒーケーキにもこのコーヒービートをトッピングに使い、可愛く仕上がりました。
ケーキにのせたり、パンケーキの飾りにしたりアレンジ自在です☕✨

スタバ再現スイーツ☆色々

スタバにはよく行きますが、ドリンク以外あまりオーダーした事がありません。

レジで並んでいる間、ショーウィンドウに並んでいるスイーツがとても気になりますが…

ちょっと予算オーバーな気がして控えてしまいます。

なので、自分で作ってみるのが楽しいかもです。

スタバ風バナナのアーモンドミルクケーキ

 

スタバのケーキ再現

 

再現スタバキャラメルトフィースコーン

GW✨。お家時間にスタバ風スイーツはいかが?

Thank you for visiting my page🍀

 



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ABOUT US
sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。