【レシピ】春♡さくふわ♡メロンパンみたいな形のスイーツ★パンビー

こんにちは！Sarryです。少し前に話題になったスイーツ♡パンビーを作りました。形はメロンパンのようで、カットするとショートケーキ🍰風✨。サクフワ食感が美味しいスイーツ♡苺の季節にお勧めです🍓✨。

サクフワ♡パンビー　材料　18㎝くらい

＜パンビー生地＞

薄力粉・・・70g
アーモンドパウダー・・・30g
卵・・・2個
グラニュー糖・・55g

※粉砂糖と薄力粉を焼く前に大さじ１ずつ

＜超簡単カスタードクリーム＞

卵・・・1個
グラニュー糖・・60g
薄力粉・・・20g
牛乳・・200g
バニラエッセンス・・少々
ラム酒・・・少々

＜デコレーション＞

苺・・・1パック
カスタードクリーム・・お好み
生クリーム・・・100ml
グラニュー糖・・8～10g
ラム酒・・・適量
粉砂糖・・お好みで少々

サクフワ♡パンビー　作り方

1	パンビーの生地を準備する。材料4つだけです。
2	卵白をボールにいれて、グラニュー糖の半量をいれホイッパーでメレンゲを作る。
3	卵黄に残りのグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
4	グラニュー糖と卵黄をよく混ぜまーす。
5	メレンゲの中に４の卵黄を数回に分けていれ混ぜる。
6	混ぜた感じ。
7	薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて混ぜる。フォークで混ぜると混ぜやすいです。
8	粉類をふるいながら６のボールに入れてさっくり混ぜる。
9	鉄板にキッチンペーパーをしき、生地を丸くのせてゴムベラ等で形を丸く整える。
10	※薄力粉と粉砂糖を茶こし糖えふるって生地にふりかける。
12	包丁で格子状に切り込みをいれる。メロンパンみたい🍈170℃で予熱したオーブンで約20分くらい焼く。
13	焼けましたー。ケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
14	カスタードクリームの材料を準備する。
15	耐熱ボールに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
16	薄力粉をふるい入れて混ぜる。
17	牛乳を入れて混ぜる。
18	レンジで約2分加熱する。取り出してよく混ぜて、更に1分加熱する。
19	更に取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。
20	とろみがついたら、バニラエッセンスとラム酒を少々いれて混ぜる。
21	ラップを生地にぴったりして、冷蔵庫か氷と水をいれたボールで冷やす。一晩冷やすと良いです。
22	デコレーションをします。材料を準備する。
23	パンビーの生地を2枚にスライスする。
24	刷毛でラム酒を生地に塗る。
25	手作りカスタードクリームを生地に平らにのせる。
26	イチゴを並べる。苺は半分に切って並べました。小ぶりだったらお好みでそのまま並べてもよいです。
27	生クリームにグラニュー糖をいれてホイップクリームを作り、のせる。
28	生地を上にのせる。
29	お好みでうすく粉砂糖をまぶして完成！