【レシピ】ブルーベリークランブル★ベイクドチーズケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。シェアハウスに住んでいます。ハウスメイトからチーズケーキのリクエストがありました。前回焼いたブルベリークランブルマフィンのチーズケーキバージョンを作りたいと思います。

クランブルチーズケーキ

 



 

 クランブルブルーベリーチーズケーキ 材料 15㎝ 丸型

  • クリームチーズ・・・200g
  • パルテノ(ヨーグルト)・・・1個
  • グラニュー糖・・・・80g
  • 卵・・1個
  • 卵黄・・・1個
  • 薄力粉・・3g
  • レモン汁・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・数滴
  • ラム酒・・・小さじ2
  • 冷凍ブルーベリー・・50gくらい
  • クランブル・・適量※

 

※クランブルのレシピはこちらのコーヒーケーキ参照→クランブル

クランブブルブルーベリーチーズケーキ 作り方

1 チーズケーキの材料を準備する。
2 クリームチーズとグラニュー糖を合わせて混ぜる。
3 卵2個+卵黄を入れて混ぜる。
4 ヨーグルトを入れて混ぜる。
5 レモン汁、ラム酒をいれて混ぜる。
6 薄力粉をふるい入れて混ぜる。
7 型に生地をいれて170℃で予熱したオーブンで約10分焼く。
8 トッピングの材料を準備する。
9 10分焼いたケーキを取り出して、ブルーベリーとクランブルをのせる。オーブンに戻して30~40分くらい焼く。
10 竹串を刺して生地がつかなけれは完成。表面が焦げそうだったらアルミホイルをのせて調整する。
11 ケーキクーラーにのせて粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。

補足、まとめ

ブルーベリークランブルチーズケーキ

美味しい濃厚リッチなチーズケーキが出来ました。

トッピングでアレンジ

冷凍庫にストックしてあったクランブルと冷凍ブルーベリーをチーズケーキにのせちゃいました。

ブルーベリーは冷凍が安くて便利です。もちろん生ブルーベリーやドライブルーベリーでもおいしくできますが、手軽に安く手に入る冷凍がおススメです!

今回は簡単にお手軽に作りたかったので土台無しバージョンです。

ブルーベリークランブルチーズケーキ

クランブルもアレンジ色々。クランブルを作って余ったら冷凍庫に保存しておけば、次回に使いまわせます。今回は前に作ったブルーベリークランブルマフィンで使った余りをチーズケーキにのせてみました。

ブルーベリーマフィン

 

チーズケーキアレンジ色々

人気のベイクドチーズケーキですが、最近はこの生クリーム無しなレシピがお気に入りです。

apple baked cheesecake

 

ベイクドチーズケーキ

簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね!

Thank you for visiting my page🍀



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。