【レシピ】ブルーベリークランブル★ベイクドチーズケーキ

Sarry
こんにちは!Sarryです。シェアハウスに住んでいます。ハウスメイトからチーズケーキのリクエストがありました。前回焼いたブルベリークランブルマフィンのチーズケーキバージョンを作りたいと思います。

クランブルチーズケーキ

 



 

 クランブルブルーベリーチーズケーキ 材料 15㎝ 丸型

  • クリームチーズ・・・200g
  • パルテノ(ヨーグルト)・・・1個
  • グラニュー糖・・・・80g
  • 卵・・1個
  • 卵黄・・・1個
  • 薄力粉・・3g
  • レモン汁・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・数滴
  • ラム酒・・・小さじ2
  • 冷凍ブルーベリー・・50gくらい
  • クランブル・・適量※

 

※クランブルのレシピはこちらのコーヒーケーキ参照→クランブル

クランブブルブルーベリーチーズケーキ 作り方

1 チーズケーキの材料を準備する。
2 クリームチーズとグラニュー糖を合わせて混ぜる。
3 卵2個+卵黄を入れて混ぜる。
4 ヨーグルトを入れて混ぜる。
5 レモン汁、ラム酒をいれて混ぜる。
6 薄力粉をふるい入れて混ぜる。
7 型に生地をいれて170℃で予熱したオーブンで約10分焼く。
8 トッピングの材料を準備する。
9 10分焼いたケーキを取り出して、ブルーベリーとクランブルをのせる。オーブンに戻して30~40分くらい焼く。
10 竹串を刺して生地がつかなけれは完成。表面が焦げそうだったらアルミホイルをのせて調整する。
11 ケーキクーラーにのせて粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。

補足、まとめ

ブルーベリークランブルチーズケーキ

美味しい濃厚リッチなチーズケーキが出来ました。

トッピングでアレンジ

冷凍庫にストックしてあったクランブルと冷凍ブルーベリーをチーズケーキにのせちゃいました。

ブルーベリーは冷凍が安くて便利です。もちろん生ブルーベリーやドライブルーベリーでもおいしくできますが、手軽に安く手に入る冷凍がおススメです!

今回は簡単にお手軽に作りたかったので土台無しバージョンです。

ブルーベリークランブルチーズケーキ

クランブルもアレンジ色々。クランブルを作って余ったら冷凍庫に保存しておけば、次回に使いまわせます。今回は前に作ったブルーベリークランブルマフィンで使った余りをチーズケーキにのせてみました。

ブルーベリーマフィン

 

チーズケーキアレンジ色々

人気のベイクドチーズケーキですが、最近はこの生クリーム無しなレシピがお気に入りです。

apple baked cheesecake

 

ベイクドチーズケーキ

簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね!

Thank you for visiting my page🍀



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

ABOUT US
sarry
Hello! I'm Sarry from Japan. I like baking, traveling and reading book, watch movie! I live in shard house. こんにちは!HSPの為2020年7月から4か月休職を経験。お菓子作りが趣味で2022年10月に製菓専門学校に入学して製菓衛生士目指して勉強中!仕事と勉強の両立難しいですが、のんびり行きます!シェアハウスライフ満喫中!ハウスライフはツイッターでつぶやいています!