【マフィンのレシピ】さつまいもと紅茶のふんわりスイーツ

さつまいもっマフィン

Sarry
こんにちは。Sarryです。あっという間に11月。ハロウィンも終わっちゃいました。ハロウィンのマフィンカップがあまってしまったので、マフィンを焼きました、さつまいももちょっと冷蔵庫にあったので、紅茶とあわせたらどうかな?と思い、つくってみました。

味見役のハウスメイトも美味しいっていってくれたので、合格!
秋の味覚・・さつまいもが家に余っていたら、芋救済でマフィンでもいかが?

芋マフィン

部屋中にいい香りが~!さつまいものマフィン焼きましょう~🍠✨

【マフィンのレシピ】さつまいもと紅茶のふんわりスイーツ 材料

材料🍠 芋芋。。

  • 卵・・・・・・・・・2個
  • グラニュー糖・・・・60g 
  • マーガリン・・・・・70g
  • 牛乳又は豆乳・・・・大さじ2
  • 薄力粉・・・・・・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・・小さじ1/4
  • 紅茶のティーパック・・・・1個
  • 茹でサツマイモ・・・・・・適量(50~60g)くらい

 

※牛乳無かったので豆乳を投入~(オヤジギャグになってしまった)💦苦笑

さつまいもと紅茶のマフィンの作り方

芋芋紅茶・・・でマフィンを焼こう~!

材料を準備する。さつまいもは茹でて、角切りにする。 マフィン材料
マーガリンまたはバターをレンジか湯煎で溶かす。 マーガリンとかす
卵とグラニュー糖をボールに入れて、ホイッパーでもったりするまで混ぜる。 卵砂糖
混ぜた感じ、生地がリボン状におちるくらいまでしっかりまぜる。 卵と砂糖をまぜ
溶かしたマーガリンを生地に少しずつまぜながら入れる。豆乳又は牛乳もいれて混ぜる。 マーガリン豆乳
薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶のティーパックは開けて茶葉を出し合わせて混ぜ、ふるいながら5の生地にいれる。
まぜた感じ。
8 角切りにしたさつまいもをマフィンカップに入れる。トッピング用に少しとってお。
9 生地を入れて、トッピングにとっておいた芋をのせる。170℃で予熱したオーブンで約20~30分焼く。
10 竹串チェックして生地がつかなかったら完成。

まとめ、補足

サツマイモがちょっとだけ余っていたので、紅茶と合わせてマフィンを焼いてみました。以外と紅茶との相性もばっちり!

サツマイモのマフィン

秋はやっまり芋ですね! 🙂 

 

冷蔵庫にサツマイモが余っていたらぜひ作ってみてください!🍠



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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。