こんにちは。Sarryです。あっという間に11月。ハロウィンも終わっちゃいました。ハロウィンのマフィンカップがあまってしまったので、マフィンを焼きました、さつまいももちょっと冷蔵庫にあったので、紅茶とあわせたらどうかな?と思い、つくってみました。
味見役のハウスメイトも美味しいっていってくれたので、合格!
秋の味覚・・さつまいもが家に余っていたら、芋救済でマフィンでもいかが?
![芋マフィン](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2020/11/F89BBCE0-5786-44FF-8DB8-3EADC7C1E9DD-300x300.jpeg)
部屋中にいい香りが~!さつまいものマフィン焼きましょう~🍠✨
【マフィンのレシピ】さつまいもと紅茶のふんわりスイーツ 材料
材料🍠 芋芋。。
- 卵・・・・・・・・・2個
- グラニュー糖・・・・60g
- マーガリン・・・・・70g
- 牛乳又は豆乳・・・・大さじ2
- 薄力粉・・・・・・・・100g
- ベーキングパウダー・・・・小さじ1/4
- 紅茶のティーパック・・・・1個
- 茹でサツマイモ・・・・・・適量(50~60g)くらい
※牛乳無かったので豆乳を投入~(オヤジギャグになってしまった)💦苦笑
さつまいもと紅茶のマフィンの作り方
芋芋紅茶・・・でマフィンを焼こう~!
1 | 材料を準備する。さつまいもは茹でて、角切りにする。 | ![]() |
2 | マーガリンまたはバターをレンジか湯煎で溶かす。 | ![]() |
3 | 卵とグラニュー糖をボールに入れて、ホイッパーでもったりするまで混ぜる。 | ![]() |
4 | 混ぜた感じ、生地がリボン状におちるくらいまでしっかりまぜる。 | ![]() |
5 | 溶かしたマーガリンを生地に少しずつまぜながら入れる。豆乳又は牛乳もいれて混ぜる。 | ![]() |
6 | 薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶のティーパックは開けて茶葉を出し合わせて混ぜ、ふるいながら5の生地にいれる。 | ![]() |
7 | まぜた感じ。 | ![]() |
8 | 角切りにしたさつまいもをマフィンカップに入れる。トッピング用に少しとってお。 | ![]() |
9 | 生地を入れて、トッピングにとっておいた芋をのせる。170℃で予熱したオーブンで約20~30分焼く。 | ![]() |
10 | 竹串チェックして生地がつかなかったら完成。 | ![]() |
まとめ、補足
サツマイモがちょっとだけ余っていたので、紅茶と合わせてマフィンを焼いてみました。以外と紅茶との相性もばっちり!
![サツマイモのマフィン](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2020/11/3D86141D-CD8A-4ED1-8086-27CDCEE528BE-300x300.jpeg)
秋はやっまり芋ですね! 🙂
![](https://machi-cafe.com/wp-content/uploads/2020/11/E8DC691F-24B3-4A4A-96CA-4EB7BDF21FD4-e1604559777813-298x300.jpeg)
冷蔵庫にサツマイモが余っていたらぜひ作ってみてください!🍠
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