【レシピ】ふわふわ☆もっちりココアをいれて台湾カステラ

ココアケーキ

Sarry
ふわふわ☆もっちりココアの台湾カステラを焼いたらハウスメイトに大人気。混ぜて焼くだけ簡単レシピご紹介します!

ココアケーキカット

断面も綺麗にいい感じです!台湾カステラ風にふんわりもっちり生地にしました。

ふわふわ☆もっちりココアの台湾カステラ 材料 (18㎝丸型)

~材料 ココアケーキ~

  • 卵・・・・・・・4個
  • グラニュー糖・・70g
  • 牛乳・・・・・・60g
  • ラム酒・・・大さじ1
  • サラダオイル・・40g
  • 薄力粉・・・・60g
  • ココア・・・・15g

ココア風味の台湾カステラ 作り方

~作り方~

1 材料を準備する。 ココアケーキ材料
2 卵白にグラニュー糖の半量を入れてしっかりしたメレンゲを作る。 ココアケーキプロセス1
3 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜる。 ココアケーキプロセス3
4 卵黄にサラダオイル、牛乳、ラム酒を入れて、混ぜる。 ココアケーキプロセス
5 薄力粉とココアを合わせて混ぜる。 ココアケーキプロセス
6 4の卵黄の中に、粉類をふるい入れて混ぜる。 ココアケーキプロセス
7 メレンゲを数回に分けて混ぜる。 ココアケーキプロセス
8 型にいれて、湯煎して170℃で予熱したオーブンで約45分くらい焼く。 ココアケーキプロセス
9 やけました。粗熱をとり、冷蔵庫で数時間冷やす。 ココアケーキプロセス
10 型から外して ココアケーキプロセス
11 お好みで粉砂糖をかけて完成! ココアケーキプロセス

まとめ。補足

冷蔵庫で一晩冷やすとさらにもっちり美味しいです!

ココアケーキトップ

ココア風味の台湾カステラもハウスメイトに大人気でした。

ココアバージョン以外もお勧めです。参考に!

こちらは抹茶バージョン。

こちらはチーズバージョン

ティータイムのお供に!ぜひ焼いてみてください♡

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。