ふわふわ☆もっちりココアの台湾カステラを焼いたらハウスメイトに大人気。混ぜて焼くだけ簡単レシピご紹介します！
断面も綺麗にいい感じです！台湾カステラ風にふんわりもっちり生地にしました。
ふわふわ☆もっちりココアの台湾カステラ 材料 （18㎝丸型）
～材料 ココアケーキ～
- 卵・・・・・・・4個
- グラニュー糖・・70g
- 牛乳・・・・・・60g
- ラム酒・・・大さじ１
- サラダオイル・・40g
- 薄力粉・・・・60g
- ココア・・・・15g
ココア風味の台湾カステラ 作り方
～作り方～
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵白にグラニュー糖の半量を入れてしっかりしたメレンゲを作る。 |  |
| 3 | 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜる。 |  |
| 4 | 卵黄にサラダオイル、牛乳、ラム酒を入れて、混ぜる。 |  |
| 5 | 薄力粉とココアを合わせて混ぜる。 |  |
| 6 | 4の卵黄の中に、粉類をふるい入れて混ぜる。 |  |
| 7 | メレンゲを数回に分けて混ぜる。 |  |
| 8 | 型にいれて、湯煎して170℃で予熱したオーブンで約45分くらい焼く。 |  |
| 9 | やけました。粗熱をとり、冷蔵庫で数時間冷やす。 |  |
| 10 | 型から外して、 |  |
| 11 | お好みで粉砂糖をかけて完成！ |  |
まとめ。補足
冷蔵庫で一晩冷やすとさらにもっちり美味しいです！
ココア風味の台湾カステラもハウスメイトに大人気でした。
ココアバージョン以外もお勧めです。参考に！
こちらは抹茶バージョン。
こちらはチーズバージョン
ティータイムのお供に！ぜひ焼いてみてください♡
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