チョコリッチ台湾カステラ 材料 18㎝丸型
🍫🍫✨
- 卵・・4
- グラニュー糖・・・・70g
- 牛乳・・・60g
- ラム酒・・・小さじ2
- サラダオイル・・40g
- ・・・ひとつまみ
- 牛乳・・・90ml
- 板チョコ・・・1枚
チョコリッチ台湾カステラ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵白にグラニュー糖の半分をいれてハンドミキサーでメレンゲを作る。冷蔵庫で冷やしておく。 |  |
| 3 | チョコレートは刻みます。 |  |
| 4 | チョコレートを湯煎で溶かす。 |  |
| 5 | 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜ、サラダオイル、牛乳、ラム酒を入れて混ぜる。 |  |
| 6 | 湯煎で溶かしたチョコレートを５に入れる。 |  |
| 7 | 薄力粉をふるいいれて混ぜる。 |  |
| 8 | メレンゲを数回に分けていれ、さっくり混ぜる。 |  |
| 9 | 型に流し入れ、湯煎して170℃に予熱したオーブンで約45分くらい焼く。 |  |
| 10 | 焼けました。 |  |
| 11 | 型から出してケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。 |  |
補足、まとめ
台湾カステラに板チョコを1枚投入して作ってみました。ふんわ～りながどーショコラみたいな仕上がりです(^_-)-☆
台湾カステラ色々
シンプルなプレーンの台湾カステラも美味しいですが、ベースの生地にちょっとプラスしていろんなバリエーションを作ってみるのも楽しいです。
お勧めはチョコの代わりにスライスチーズをプラスしてスフレチーズケーキ風台湾カステラ♡
こちらは半分の分量にてパウンド型で焼いてみました。
夏は冷蔵庫で冷やして食べると更においしーです。
休日おやつタイムにいかが？
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何度も作っている台湾カステラ♡
チョコレートをプラスして、ガトーショコラ風な
チョコリッチな台湾カステラを焼きました。
しっとりチョコ感にふんわりカステラの食感が美味しいです！