こんにちは! Sarryです。コグマスイーツと言えば韓国のサツマイモのおやつ。最近はまっているサツマイモで簡単サツマイモのスフレケーキをつくりました。ふわっとしっとり軽い食感のデザートです。
さつまいものスフレケーキ 材料
- サツマイモ・・・200ℊ
- 三温糖・・60g
- 卵・・・2個
- 牛乳・・50ml
- バター・・30g
- ラム酒・・・小さじ２
- 薄力粉・・大さじ２
さつまいものスフレケーキ 作り方
| 1 | 材料を準備する。サツマイモは茹でる。 |  |
| 2 | 卵白にグラニュー糖の半量を入れて、しっかりしたメレンゲを作る。 |  |
| 3 | 茹でたサツマイモとバター、三温糖をフードプロセッサーに入れてスイッチオン。 |  |
| 4 | 混ざったら、卵を1個ずついれてフードプロセッサーにかける。 |  |
| 5 | ボールに移して牛乳、ラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| 6 | 粉類を古い入れて混ぜる。 |  |
| 7 | メレンゲを数回に分けていれ、混ぜる。 |  |
| 8 | 混ぜた感じ。 |  |
| 9 | 型にいれて、湯煎にかけ、190℃で余熱したオーブンで約30～40分くらい焼く。 |  |
| 10 | 竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。 |  |
| 11 | 粗熱が取れたら完成。冷蔵庫で一晩冷やして食べると美味しいです。 |  |
補足、まとめ
芋感たっぷりのさつまいものスフレケーキ焼けました。
そのまま食べても美味しいサツマイモですが、お菓子にしてもなお美味しいー(^^)/
芋スイーツにはまり中ーです。
デコレーションは粉砂糖を振りかけて、お芋のお菓子にて。
トッピングのお芋のお菓子について
サツマイモを少し残しておいて、トッピングに使おうと思っていましたが、すっかり忘れて全部使い切ってしまいました💦。
そのため、スーパーや100均で売っているお芋のお菓子を使用。
これ、以外と使えます。
生の芋がパッケージされていて、デザートに添えると可愛いです。
クイジナートのフードプロセッサー
小さくてコンパクト。場所をとらないし、ちょとだけ作りたい時などにおすすめ！
茹でたサツマイモをバターや卵と均等にガーっと混ぜる事ができるので便利。
そして、小さいので洗うのもそんなに手間ではありません。
リンク
韓国で人気のさつまいもデザート
さつまいものデザートと言えば、韓国で「コグマスイーツ」として人気です。
コグマというと🐻熊をイメージしてしまいますが・・・
コグマは韓国語でサツマイモを意味します。
最近のお気に入りはコグマケーキです。サツマイモクリームをたっぷり使ったこのケーキにはまり中・・(#^.^#)
ティータイムにいかが？
Thank you for visiting my page🍀
