こんにちは! Sarryです。父が毎日パンに塗って食べていたブルーベリージャム。実はストックがいっぱいあって…そんなジャムを使ったお菓子をいくつか作りたく、今回はブルーベリージャムのパウンドケーキをつくりました。
ブルーベリージャムでパウンドケーキ 材料
- バター・・・100g
- グラニュー糖・・80g
- 卵・・1個と1/2個
- ヨーグルト・・50g
- ベーキングパウダー・・小さじ1/2
- 薄力粉・・100g
- ブルーベリージャム・・1個
ブルーベリージャムでパウンドケーキ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | バターとグラニュー糖を合わせて混ぜる。 |  |
| 3 | 溶き卵を数回に分けて入れ混ぜる。 |  |
| 4 | ヨーグルトを入れて混ぜる。 |  |
| 5 | 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて古い入れ、さっくり混ぜる。 |  |
| 6 | 生地の1/３を別のボールに分ける。 |  |
| 7 | ブルーベリージャムを６に入れて混ぜる。 |  |
| 8 | 混ぜた感じ。 |  |
| 9 | ２つの生地をマーブル模様になるようにまばらに型に入れ、180℃で余熱したオーブンで約40分くらい焼く。 |  |
| 10 | 焼けました。 |  |
| 11 | 型から出して粗熱を取る。 |  |
| 12 | カットした感じ。 |  |
ブルーベリージャムのパウンドケーキ 補足、まとめ
ブルーベリー生地とプレーンでマーブル模様のパウンドケーキができました。
マーブル感がもうすこしキレイに出ると良かったけど、ま、いい感じかな。
色んなジャムやココア等でアレンジできそうです。
ブルーベリージャム
100円前後で売っているチープシックはブルーベリージャム。。。
実は父が毎日朝ごはんにパンに塗って食べていました。。。
そのため、家にはブルーベリージャムのストックがたくさんあります。
そんなブルーベリーを使ったお菓子をと思い、思いついたのが子のパウンドケーキです。
ブルーベリーにまつわる映画
ブルーベリーと言って思いつくのが映画『マイ・ブルベリーナイツ』。大好きな映画の1作品で、ブルーベリーを見ると思い出します。
旅を通じて自分の人生を立て直していくロードムービー・・・
映画に登場するブルーベリーパイは主人公の傷ついたこころをそっと癒します。
お菓子と旅・・・自分の人生見つめ直すのによさそうですね・・・
ブルーベリージャムを見つけたら、心の傷をいやしてくれる甘酸っぱいスイーツを作りたいです。
そして、映画のような旅をしたいです。。。
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