タルト・オ・ショコラ 18cm タルト型
＜タルト生地＞
- 薄力粉・・・90g
- ココア・・・15g
- 粉砂糖・・・30g
- 塩・・・ひとつまみ
- 卵・・・1/2個
- マーガリン・・・50g
＜フィリング＞
- チョコレート・・・100g
- 牛乳・・・70ml
- 卵・・・1個
- ラム酒・・・大さじ１弱
- 薄力粉・・・15g
タルト・オ・ショコラ 作り方
| 1 | タルト生地の材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類の薄力粉、ココア、塩、砂糖をふるい、ボールにいれてホイッパーで均等に混ぜる。 |  |
| 3 | マーガリンを１の粉類のボールにいれてブレンダーでサクサク切り混ぜパラパラの状態にする。 |  |
| 4 | まぜた感じ。 |  |
| ５ | 溶き卵を入れてさっくり混ぜる。 |  |
| ６ | 生地を台に出し、麺棒で平らにし冷蔵庫で数時間冷やす。 |  |
| ７ | タルト型にマーガリンを塗り、薄力粉をまぶしておく。 |  |
| 8 | 冷蔵庫で寝かせたタルト生地を型いれ、フォークで全体に穴をあける。 |  |
| 9 | アルミホイルをしき、タルトストーン又ない場合は代用の重石をのせる。 |  |
| 10 | 今回は、タルトストーンの代わりにケーキの型を重石にしました。180℃で予熱したオーブンで約15分焼き、重石を外して10分から15分さらに焼く。 |  |
| 11 | 焼けました。 |  |
| 12 | チョコレートフィリングの材料を準備する。チョコレートは湯煎で溶かす。 |  |
| 13 | 卵と牛乳を合わせて混ぜる。 |  |
| 14 | 溶かしチョコレートに13の牛乳を数回にわけていれ、混ぜる。 |  |
| 15 | 薄力粉をふるいいれて混ぜる。 |  |
| 16 | 生地をタルトに流し入れて170℃で予熱したオーブンで約15～20分焼く。 |  |
| 17 | 焼けました。粗熱を取って完成。 |  |
補足、まとめ
バレンタイン用にタルト・オ・ショコラ（チョコレートタルト）を焼きました。
本来は生クリームを使いたいところですが、コスト削減と牛乳が冷蔵庫にあったので生クリーム無しで作りました。
牛乳でもチョコリッチな美味しいタルトの完成！
今回はタルト生地にココアを入れてブラックに仕上げました。
シンプルにプレーンのタルト生地を作りたい場合は材料からココアを省いてください！タルト型をスクエアにしても可愛くしあがります。
職場や学校でみんなに配る場合はラッピングが簡単なブラウニーがお勧めです。
Happy Valentine’s Day!
Thank you for visiting my page🍀.
こんにちは！Sarryです。バレンタインにチョコレートスイーツをもう1品❤生クリーム無しで簡単簡易バージョンのタルト・オ・ショコラを作りました。