こんにちは！Sarryです。冷蔵庫の奥から皮が黒くなってしまった残念なバナナを発見！このバナナでふんわりパンケーキの生地にいれてバナナスフレパンケーキをつくります！
ホットケーキミックスでバナナパンケーキ 材料
- 卵・・・2個
- グラニュー糖・・大さじ２
- バターかマーガリン・30g
- 牛乳・・・60g
- ヨーグルト・・・60g
- バナナ・・・1本
- ホットケーキミックス・・・100g
ホットケーキミックスでバナナパンケーキ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵白にグラニュー糖の半量をいれれハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。 |  |
| 3 | 別のボールに卵黄、残りのグラニュー糖、溶かしバター、牛乳、ヨーグルトを入れて混ぜる。 |  |
| 4 | ホットケーキミックスを３にいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 残念なバナナをフォークでつぶして４に入れて混ぜる。 |  |
| 6 | メレンゲを数回に分けていれ、さっくり混ぜる。 |  |
| 7 | 混ぜた感じ。 |  |
| 8 | 型に生地を流しいれて、上からストンと落として空気を抜く。180℃で余熱したオーブンで約20～25分くらい焼く。 |  |
| 9 | 焼けました。 |  |
| 10 | 型から出してケーキクーラーで粗熱をとる。 |  |
| 11 | お好みで粉砂糖をふりかけて完成。 |  |
補足、まとめ
バナナを入れたのでしっとり生地の美味しいバナナパンケーキができました。
冷やして食べるとgoodです！
お手軽100均一のケーキ型を使いました
今回はこちらのダイソーで購入した紙製のケーキ型に直接生地を流しいれて焼きました。
1回使い切りで洗う手間も省けてお手軽に作りたい時には便利です。紙製ですが生地が染み出てもれる事もなくキレイに焼けました。
見た目は星野珈琲パンケーキ風
ちょっと厚さが足りませんが、星野コーヒーの窯焼きスフレパンケーキの大きいバージョン風に仕上がりました。☺ カフェ風～！
残念なバナナを発見したら作りたいお菓子
バナナが数本冷蔵庫の奥で黒くなってしまうことが多々あります。熟したバナナがあまり好きではないので、ケーキに使います。🍌
バナナと焼き菓子の相性は抜群で基本どんなお菓子にもベストマッチ！
パンケーキを切り分けてティータイム♫
私ですが、シェアハウスに住んでいます。休日の昼間、バナナケーキを切り分けてハウスメイトとティータイム♫
雨の日はお出かけしないでまったりのんびりすごしました。
バナナパンケーキを焼いて休日ティータイムはいかが？
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