【レシピ】ブルーベリージャムでスコーン☆渦巻きでサクサク食感♪

こんにちは! Sarryです。ブルーベリージャムを使ってぐるぐるうずまきのスコーンを作りました。見た目可愛いスコーンの完成！ホワイトデーにもおススメです♡

ぐるぐる渦巻きのブルーベリージャムスコーン　材料

<スコーン生地＞

<デコレーション＞

ぐるぐる渦巻きのブルーベリージャムスコーン　作り方

1	材料を準備する。
2	粉類の薄力粉、強力粉。グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボールにいれてぐるぐる混ぜる。
3	バターをいれてブレンダーでサクサク切り混ぜ、パラパラの状態にする。
4	牛乳とヨーグルトを混ぜた液体を３にいれてさっくり混ぜる。
5	混ぜた感じ。
6	生地をラップをしいた台に出してひとまとめにする。
7	生地をひとまとめにし、麺棒で伸ばし生地を2つにカットし重ねてめん棒で伸ばす。
8	数回生地を折りたたんで平らにし、冷蔵庫で数時間寝かせる。
9	冷蔵庫で寝かせた生地を麺棒で平らにととのえてまわりをカットする。
10	ブルーベリージャムを塗ります。今回は2/3くらいにしました。（あまり入れるとあふれちゃいます）
11	端からくるくると巻いていきます。少し緩めにまきます。
12	包丁でカットします。
13	うずまきにできました。
14	余った端の生地は適当に成形し、鉄板にならべる。今回型崩れ防止にマフィン型にいれました。190℃で余熱したオーブンで約15分くらい焼く。
15	焼けました。
16	ケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
17	ホワイトクランチを発見。デコに使います。
18	ホワイトチョコペンは湯煎でとかします。
19	チョコペンでデコってチョコが溶けないうちにホワイトクランチをまぶして完成。

ぐるぐる渦巻きのブルーベリージャムスコーン　補足、まとめ

ブルーベリージャムをぐるぐる生地に巻き込んだ可愛い形のスコーンが出来ました。

私ですがシェアハウスに住んでいます。

ハウスメイトに「何作っているの？」ときかれて・・

「えーまだわかんないー。なんか作ってるぅー」とこたえ・・・

作業しながらこのスコーンが出来上がりました。(*’ω’*)

焼き立てを味見中ー。美味しくできました。

トッピングに活躍の100均の材料

100均ショップの製菓コーナーってかなり使えます。

製菓コーナーで見つけたホワイトクランチとチョコペンでホワイトなトッピングに。

今回は生地に卵を使っていないので、スコーン生地自体も白く仕上がってます。

ホワイトデーのお返しスイーツにもいいかもです♡。

ブルーベリージャムの思い出

亡き父が毎朝トーストに塗って食べていたブルベリージャム。。

まだまだ戸棚にストックが残っています。

そんなブルーベリージャムを使ったお菓子を色々作成中です・・・

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2024.02.22

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