【スタバ再現】レシピ★ストロベリーロール焼きました。ふわふわ!

スタバ風ストロベリーロール

Sarry

こんにちは。Sarryです。
本日はスタバベーカリー★ストロベリーロールを再現して作ってみました。
実はこちらもまだ食べた事がありません。(^^;)
コーヒーとペアリングして購入すると、ちょっと予算オーバーなので、
自分で作ることにしました。

こちらが本場のストロベリーロール

ストロベリーロール
スターバックスコーヒージャパン様サイトより引用
スターバックスコーヒージャパンストロベリーロール270円

cafe

簡単にできるこねない生地でパンを作ります。

スタバ再現☆ストロベリーロール 材料

 

  • 強力粉・・・200ℊ
  • ぬるま湯・・140ml
  • サラダ油・・小さじ4
  • 砂糖・・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ2/5
  • ドライイースト・・・6g
  • イチゴジャム・・・適量
  • 板チョコ(イチゴ)・・1/4
  • イチゴシュガー・・・適量(あれば)

 

スタバ再現☆ストロベリーロール 作り方

1 パン生地の材料を準備する。
2 ボールにぬるま湯をいれ、サラダ油、砂糖、塩を入れて菜箸で混ぜる。
3 ドライイーストをいれて菜箸で混ぜ、少しおいて発酵を促す
4 強力粉の半量を入れて、菜箸でぐるぐる混ぜる。
5 残りの強力粉をいれて、さっくり軽く、生地をまとめる感じで混ぜる。
6 生地をビニール袋にいれる。
7 ビニール袋にいれて、くるくるひねってしばる。生地を冷蔵庫にいれて一晩ねかる。(冷蔵庫発酵させる)翌日は生地が発酵してふるらんでいます。
8 翌日、打ち粉をして生地をビニール袋から出し、生地の表面に茶こしで強力粉をふりかける。
9 めん棒で平らに伸ばす。
10 イチゴジャムを塗る。
11 ガーナストロベリーチョコレートを刻む。1/4くらい入れました。
12 ジャムを塗った生地の上に刻んだチョコをまぶす。
13 生地をくるくる丸める。
14 生地を包丁でカットする。
15  マフィン型にアルミカップをしき、生地をいれる。余った生地は紙のマフィンカップにいれる。

オーブンの発酵機能を使って2次発酵させる。35℃〜40℃くらいで今回50分。

16  オーブンでの発酵後。生地が膨らみました。
17 オーブンを190℃で予熱し、150℃で約15〜18分くらい焼く。ストロベリーロールは白パン風の仕上がりなので、焼き色をつけないように焼く。途中ごげそうならアルミホイルで調整。
18  ケーキクーラーにのせて粗熱を取り、お好みで銀箔シュガーピンクをトッピングする。

完成です!♡

補足、まとめ

 

捏ねないらくらくパン生地で作成!

家にある材料でアレンジしてみましたが、雰囲気はスタバ風ストロベリーロールになったかな?

今回は時短で簡単にできるこねない生地でパン生地を作りました。

捏ねない生地なので、パン生地を作るのは10分以内でできます。

あとは、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で一晩ねかせて、翌日焼くだけ!

いろんなアレンジパンが焼けます。(^^)/

 

ロッテガーナのピンクチョコレート使ってみました。

生地に入れた板チョコですが、最近発売されたガーナのピンクチョコレート

最初見た時は、例のルビーチョコレートと思ったのですが、🍓ストロベリーチョコレートでした。(^_^;) お値段は151円ですが、さすがにルビーチョコレートはこの値段では購入できないですよね。

これからの時期、春っぽい苺スイーツ★を作るのに便利かもです。

 

スタバ空間が好きです。まったり落ち着いた感じ・・

落ち着いた雰囲気でまったり読書するには素敵なサードブレイスです!

緑のイメージカラーが落ち着きを増しています。

 

そして、スタバに行くと、ついショーウィンドウのスイーツを覗いてしまいます。

今回は気になったストロベリーロールを作ってみました。🍓

スタバの定番メニューといえばスコーンかな?キャラメルトフィースコーンも美味しかったです!

再現スタバキャラメルトフィースコーン

お休みは癒し空間のカフェでまったり過ごしたいですね!

スタバ

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。