【レシピ】捏ねない生地でクロワッサンみたいなミニチョコパン!

こねない生地でお手軽にできる🥐パンを焼きました。今回は成型どうしようかなーと悩んで、チョコパン的なものを作ろうとミニミニチョコパンを焼きました。ちっちゃく可愛く仕上がりましたー。 🙂  生地は前日に作って冷蔵庫で一晩🌃寝かせるだけ。こねたりしないので、超~簡単です!

材料 各12個分
『プレーン生地』
● 強力粉    100g
● ぬるま湯   70㎖
● サラダ油   小さじ2
● グラニュー糖 大さじ1
● 塩      小さじ 1/5
● ドライイースト 3g
『ココア生地』
● 強力粉    90g
● ココア    10g
● ぬるま湯   70㎖
● サラダ油   小さじ2
● グラニュー糖 大さじ1
● 塩      小さじ 1/5
● ドライイースト 3g
● 板チョコ  1枚 3g

作り方
1.ボールにぬるま湯を入れ、サラダ油、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。
2.ドライイーストを入れて混ぜ、少しおいて発酵を促す。
3.強力粉の半量を入れて箸でぐるぐるまぜる。
4.残りの強力粉を入れてさっくり生地がまとまる程度に混ぜる。
5.生地をビニール袋に入れてぐるぐるねじって縛る。
6.生地を冷蔵庫へいれて一晩寝かせる。
7.翌日生地を打ち粉をした台に出し、麺棒で直径20cmくらいにまるく伸ばす。
8.12当分にカットする。
9.板チョコを載せてくるくる丸めて成型する。
10、鉄板に並べてオーブンを40℃に設定し40分くらい発酵させる。
11.発酵後、190℃で予熱したオーブンで180℃で約12~13分くらい焼く。
12、焼けたらクーラーに乗せて粗熱をとり完成!

ボールにサラダ油、グラニュー糖、塩をいれて菜箸でくるくる。

ドライイーストを入れて混ぜ、ふつふつ発酵中~

強力粉を半分いれてくるくる混ぜて。。

残りの半分の強力粉をいれてさっくりまとめる。

ビニール袋に入れて一晩冷蔵庫へ~

翌日成型しまーす。麺棒で伸ばして~

12当分にカット~

板チョコののせてくるくる巻きます。

くるくる。。

巻けましたー。

発酵後焼きます。(こちらはプレーンの発酵後)

焼けましたー。

割と可愛くしあがりました。🥐 🙂 

見た感じハウスメイトにクロワッサン?と聞かれたけど💦チョコパン🍫です。おやつタイムや朝食、ランチにもお勧めです❣ 今回はクロワッサン風の形にしましたが、色々成型は自由にアレンジできます。🥐🍞。。      

Enjoy your # Stay HOme week !! 🏠🏠。。

Thank you for visiting my page!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。