こんにちは！Sarryです。先日とある事情でシェアハウスを引っ越しました。しかしながら、引っ越し先の水まわりトラブルで住む事ができなくなり、また前のハウスに戻ってきました。うーん。オーブンないし、手に入る材料でとりあえずレアチーズケーキを作りました！仮住まい先にて！
簡単★レアチーズケーキ 材料 18cm 丸型
＜レアチーズケーキ＞
- クリームチーズ・・・200g
- グラニュー糖・・・70g
- 生クリーム・・・100㎖
- ギリシャヨーグルト・・100g
- レモン汁・・・大さじ１
- 粉ゼラチン・・・5g
- お湯・・・大さじ２
- ノアール・・1パッケージ
- バター20～30g
＜🍓苺ソース＞
- 苺・・・1パック
- グラニュー糖・・・40g
- レモン汁・・・大さじ１
簡単★レアチーズケーキ 作り方
| 1 | 土台の材料を準備する。 |  |
| 2 | バターは8gを3個溶かし、ノアールはクリームを剥がして袋にいれて麺棒等で細かく砕き、溶かしバターを入れて良く混ぜる。 |  |
| 3 | 型に２の土台をしきつめて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。 |  |
| 4 | レアチーズの材料を準備する。 |  |
| 5 | クリームチーズにグラニュー糖の半量をいれてハンドミキサーでよく混ぜ、レモン汁をいれて混ぜる。 |  |
| 6 | ギリシャヨーグルトを５に入れてよく混ぜる。 |  |
| 7 | 別のボールに生クリームと残りのグラニュー糖を入れてホイップしたものを6にいれて混ぜる。 |  |
| 8 | 粉ゼラチンをお湯大さじ２で溶かす。（解けない場合はレンジに少しかけて溶かす）7の中にいれてよく混ぜる。 |  |
| 9 | 型に流し入れて、表面を平らにし冷蔵庫で一晩冷やし固める。 |  |
| 10 | 苺ソースの材料を準備する。トッピング用の苺とソース用の苺を分ける。 |  |
| 11 | 苺の半量（約150ℊ）を細かくカットし、グラニュー糖とレモン汁をいれて軽く混ぜる。 |  |
| 12 | ラップをしてレンジで約1分、取り出して軽く混ぜ、ラップを外して更に1分。ソースが出来たら氷水を入れたボールに入れて冷やして完成。 |  |
| 13 | レアチーズケーキを型から出してカットする。 |  |
| 14 | カットしたケーキに苺ソースをかけて完成。 |  |
補足、まとめ
白と赤のコントラストが可愛いケーキ
苺の季節です🍓
やっぱりスイーツに苺を添えたくなりますよね。地元栃木のとちおとめ🍓を購入しました。
ケーキには小粒ぞろいの苺が使いやすいです。
昨年末、とある事情でシェアハウスを引っ越したばかりなのですが、これまたとある事情で元のシェアハウスに戻ってきて只今仮住まい中～
そんな中でお菓子の材料揃ってないけど、簡単なオーブンを使わないケーキを作りました。
苺ソースは色々使えます！
今回作った簡単🍓ソースですが、レンジで簡単にできるし、アレンジ自在！
レアチーズケーキに添えるとお店のケーキ風にちょっとオシャレ感がプラスされます。
白いケーキに赤のソースが映えますねー🍓(#^.^#)
他にもアイスクリームに添えたり、マフィンの生地に混ぜ込んで焼いても美味しいです。
プレーンヨーグルトにかけてもいいし、色々つかえます！♡
見た目も可愛いレアチーズケーキ🍓苺ソース添え！
良かったら作ってみてくださいねー！
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