【余りもの活用】DEAN &DELUCA のミックスでマフィン 材料
＜生地＞
- バター又はマーガリン・・・60ℊ
- グラニュー糖・・大さじ２
- 卵・・・1個
- ヨーグルト・・130g
- ラム酒・・・小さじ２
- ホットケーキミックス・・200g
＜トッピング他用＞
- ラム酒・・・大さじ１
- ドライフルーツ・・お好み（30ℊくらい）
- アーモンドダイス・・・適量
【余りもの活用】DEAN &DELUCA のパンケーキミックスでマフィン
| 1 | 材料を準備する。ドライフルーツをラム酒につけておく。 |  |
| 2 | バター又はマーガリンをレンジでちょい柔らかくする。 |  |
| 3 | グラニュー糖を入れてクリーム状にホイッパーで混ぜ、溶き卵を少しずついれて混ぜる。 |  |
| 4 | ヨーグルトを入れて混ぜる。 |  |
| 5 | ラム酒につけたドライフルーツを入れて混ぜる。 |  |
| 6 | アーモンドダイスを発見。 |  |
| 7 | 生地を型にいれて、お好みでアーモンドダイスをトッピングする。180℃で余熱したオーブンで約15～20分くらい焼く。 |  |
| 8 | 焼けました。 |  |
| ９ | 粗熱を取って完成。 |  |
【余りもの活用】補足、まとめ
DEAN & DELUCAの余ったパンケーキミックスを使ってふわっとバターミルク香るマフィンの完成！
10個分ができました。
100均で購入したアーモンドダイスをトッピングしましたが、スライスアーモンドやクルミでもおいしく仕上がりそうです。(#^.^#)
マフィンも美味しくできましたが、もちろんパンケーキも抜群に美味しいです。
ドライフルーツはTAOYAのフリーフードを使用
今回、ドライフルーツを生地に混ぜ込みましたが、無くてもシンプルにプレーンで美味しくしあがります。このドライフルーツですが、先日旅行に行ってステイしたオールインクルーシブでまったり過ごせるTAOYAさんで頂いたものです。
夜のお夜食（無料）をレストランに食べに行った帰りに、ラウンジでドリンクとおやつ（ドライフルーツを少し部屋に持ち帰りました。
その時の余った分を持ち帰って今回マフィンに混ぜ込んでみました。
DEAN & DELUCA
DEAN & DELUCAと言えばオシャレなデリショップですが、残念なことに本家アメリカでは破城してしまいました。
日本では本家と別会社として経営はそのまま続いています。
やっぱりこれですね。オレオマフィンが超有名でショップに行くと山積みになっているマフィンを良く見かけます。つい買いたくなってしまいますがサイズが大きい(￣▽￣;)
自分でも簡単に作れるのでトッピングをオレオにしたらお店風のマフィンが仕上がります。
バターミルク入りのDEAN & DELUCAのミックス
DEAN & DELUCAのバターミルクパンケーキミックス。戸棚を開けたら出てきました。
ちょっとリッチな気分でブランチや朝ごはんを食べたい時、手軽に美味しいパンケーキが作れます。また粉が余ってしまったら別の日にはマフィンを焼いてまったりティータイム♪
バターミルクのリッチテイストを堪能してみてください。
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