こんにちは! Sarryです。ハウスメイトからナッツを頂きました。ナッツを使って秋っぽい美味しいマフィンを作ってみました。

ナッツとコーヒーのお手軽マフィン 材料
- マーガリン・・・50g
- グラニュー糖・・大さじ2
- 卵・・1個
- 牛乳・・・50ml
- ヨーグルト・・80g
- インスタントコーヒー・・小さじ2
- ホットケーキミックス・・200g
- ナッツ類・・・お好み
ナッツとコーヒーのお手軽マフィン 作り方
1 | 材料を準備する。 | ![]() |
2 | ボールにバター又はマーガリンとグラニュー糖を入れてクリーム状に混ぜる。 | ![]() |
3 | 溶き卵を数回に分けてホイッパーでよく混ぜる。 | ![]() |
4 | コーヒーを溶かした牛乳をいれて混ぜる。 | ![]() |
5 | ヨーグルトを入れて混ぜる。 | ![]() |
6 | ホットケーキミックスを入れて混ぜる。 | ![]() |
7 | ナッツは刻んでトッピング用と生地に混ぜる分を分ける。 | ![]() |
8 | 生地に刻んだナッツをいれて混ぜる。 | ![]() |
9 | マフィンカップに生地を入れてナッツをトッピングし、180℃で余熱したオーブンで13~15分焼く。 | ![]() |
10 | 焼けました。 | ![]() |
11 | 粗熱をとって完成。 | ![]() |
ナッツとコーヒーのマフィン 補足 まとめ

ふわっとコーヒー香る生地に香ばしいナッツのテイスト
見た目も味も秋っぽいコーヒーマフィンが出来ました。
マフィンを焼いているとオーブンからコーヒーの美味しい香りが漂います(#^.^#)
コーヒーとマフィン

マフィンと一緒に飲みたいのがコーヒーです。
先日のコーヒーイベントで購入した沖縄のカフェのコーヒーとベアリングしてみました。
ほろ苦コーヒーとマフィン
相性ばっちりです。
色々バリエーションが楽しめるマフィン

プレーン生地をアレンジして色んなマフィンが作れます。
今回はコーヒーとナッツの組み合わせ。
フルーツをいれたり、チョコレート、オレオやチーズ etc…
季節の素材を使って楽しみたいです。
秋はカボチャやサツマイモがおすすめ!
美味しいコーヒーと手作りマフィンでお家カフェタイムはいかが?
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