ブラジルの Bolo Formigueiro（アリ塚ケーキ） 材料 15cm
- バター・・・60g
- 牛乳・・大さじ１
- 卵・・・2個
- 砂糖・・・60ｇ
- 薄力粉・・60g
- ベーキングパウダー・・小さじ１
- ラム酒・・・小さじ１
- チョコスプレー・・1袋（お好み）
ブラジルの Bolo Formigueiro（アリ塚ケーキ） 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | ボールにバターとグラニュー糖をいれてクリーム状に混ぜる。 |  |
| 3 | 卵を卵黄と卵白に分ける。 |  |
| 4 | 卵黄とラム酒を２のボールに入れて混ぜる。 |  |
| 5 | 卵白を泡立てて、メレンゲを作る。 |  |
| 6 | メレンゲの半量を4のボールに入れて混ぜる。 |  |
| 7 | 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れさっくり混ぜる。 |  |
| 8 | 残りにメレンゲをいれて混ぜる。 |  |
| 9 | チョコスプレーをいれて混ぜる。 |  |
| 10 | 型に入れて170℃で余熱したオーブンで約30くらい焼く。 |  |
| 11 | 焼けました。 |  |
| 12 | 型から出して粗熱をとって完成！ |  |
補足、まとめ
シンプルに美味しいケーキができました。ケーキ生地にはメレンゲをプラスしているのでふわっとしていて軽い食感です。
ケーキのふんわり感にチョコの味も混ざって優しいチョコ風味のケーキ。美味しく仕上がりました。
ブラジルと言えばサッカーにカーニバル♪
ブラジルといったら、思い浮かぶのがサッカー、そしてブラジルコーヒー。リオのカーニバルとラテン系の明るいイメージです。
そんなブラジルの家庭で作られる定番のケーキがこのケーキ。
ケーキの名前 Bolo Formigueiro について
チョコスプレーが入ったこのケーキの名前はポルトガル語で Bolo Formigueiro と言います。
- 日本語・・・・・アリの巣（アリ塚）ケーキ
- 英語・・・・・・Anthill Cake
- ポルトガル語・・Bolo Formigueiro
Bolo がケーキで Formigueiro がアリの巣（アリ塚）と言う意味。
カタカナで書くとボーロ・フォルミゲイロ。
あり塚ケーキ（Bolo Formigueiro）はブラジルの家庭のおやつで子供の頃から、そして大人になっても愛されているケーキです。アリ塚ケーキと言われる由来はケーキ全体に散りばめられたチョコスプレーが蟻ににているから。
チョコスプレーが蟻に似ている
生地にちりばめたチョコスプレーが蟻さんに見えます。
チョコプスプレーは少しだけ使いたいので富沢商店さんのスティック状の物やまたは100円均一ショップでも購入できます☺ 今回こちらを使いました。
このチョコスプレーですが、アメリカではアイスクリームのトッピングとしてとても人気があります。そしてこのチョコスプレーを『ジミー』と呼ぶエリアもあります。
チョコスプレーをカラフルにすると・・・
ケーキの生地に黒いチョコスプレーをちりばめるとアリの巣（アリ塚）ケーキになりますが、カラフルなカラースプレーをつかってみると・・・
ファンフェッティーケーキに変身✨
誕生日やパーティーにはカラフルで華やかなファンフェッティーケーキもおすすめです。
チョコスプレーを使ったお菓子は色々アレンジ自在。
ケーキ以外にスコーンやクッキーにも！
海外スイーツ模索中です。
また楽しいレシピを発見したらアップしていこうとおもいます。
Thank you for visiting my page🍀
