ドラマ『ただ愛する仲』に登場する韓国おやつ クァベギ 材料
- 強力粉・・・120g
- 白玉粉・・・30g
- 牛乳・・・40ml
- 卵・・・1個
- バター・・30g
- グラニュー糖・・20g
- 塩・・・3つまみくらい
- ドライイースト・・3g
ドラマ『ただ愛する仲』に登場する韓国おやつ クァベギ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵と牛乳をひと肌より少し高めに温め、バターは溶かす。 |  |
| 3 | ボールに牛乳、卵、溶かしバター、グラニュー糖、塩をいれて混ぜる。 |  |
| 4 | ドライイーストを入れて混ぜ、表面がふつふつしれくるまで数分おく。 |  |
| 5 | 白玉粉は粒が大きいのを綿棒で細かくする。 |  |
| 6 | 砕いた玉粉を強力粉にあわせて混ぜる。 |  |
| 7 | 粉類の６を４の液体類に半量いれて混ぜる。 |  |
| 8 | 残りの半量の粉を入れて軽く混ぜすぎないように生地をからめるようにまとめる。 |  |
| 9 | ビニール袋に入れて縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。 |  |
| 10 | 翌日膨らみました。 |  |
| 11 | 打ち粉をした台に生地を出し綿棒で伸ばす。 |  |
| 12 | 生地を6等分にする。 |  |
| 13 | 生地を30～35㎝くらいに補足のばし、上下にしてねじる。 |  |
| 14 | 両端を合わせてくるっとねじって成形し、端を閉じる。 |  |
| 15 | 鉄板に並べてオーブンの発酵機能で45℃で約50分２次発酵させる。 |  |
| 16 | 発酵後。膨らみました。 |  |
| 17 | 形が崩れないように、シートをハサミで切り分ける。 |  |
| 18 | サラダオイルを中火に熱し、紙ごとそっと生地をいれて揚げます。そして紙を外す。 |  |
| 19 | 数分後、きつね色になったら裏返して数分揚げる。 |  |
| 20 | 揚がったら、グラニュー糖をまぶす。 |  |
| 21 | 完成です。 |  |
補足、まとめ
揚げたて熱々ふわっとさっくりもちっと食感！
美味しくできました。(#^.^#) 日本のパン屋さんでみかけるツイストドーナツににていますね！よく餡ドーナツのとなりに並んでいるのを見かけます。
韓国バージョンのツイストドーナツは生地に米粉（今回白玉粉を使用）がはいっているので日本バージョンのふんわり食感に比べて、もっちり食感です。(#^.^#)
捏ねない生地でクァベギを簡単につくる
手作りパンを作ろうと思ったら、生地を捏ねる作業があります。これってとっても面倒(￣▽￣;)です。そんな捏ねる作業を省いて作っちゃうのがこの捏ねない生地シリーズ！
今回は依然に作ったブリオッシュ生地をベースにクァベギ用にアレンジして作りました。
生地に卵を入れたり、砂糖がちょい多めのリッチテイストな生地です。
ドラマに登場する韓国の屋台スイーツ 「クァベギ」
韓国では、「クァベギ」は屋台で売っていてお手軽に食べれる庶民派おやつです。
ドラマ「ただ愛する仲」のシーンでも2PMジュノさん演じるカンドゥが屋台で「クァベギ」を買って食べるシーンがあります。（第4話）
最近観たドラマの中で、一番切ないストーリーでした。カンドゥ。。
相手役のムンスにおすそ分けするも、甘い物が嫌いといわれてしまうカンドゥ。。
ドラマで美味しそうに食べるジュノさん（カンドゥ）をチェックしてみてくだいね。
韓国で話題のスイーツ
ここ最近、SNS等で見かける韓国スイーツ。
見た目かわいく色がカラフルなのでインスタ映え系のスイーツが多いです。
私ですがシェアハウスに住んでます。ちょい前に流行った韓国スイーツではオレオケーキが大人気でした。かるーい食感でいくらでも食べられると大好評！
さて、韓国スイーツでも食べながら、まったりとドラマでもみますか・・・
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