お持ち帰りで440円です🍰✨
スタバ再現☆クッキー＆クリームシフォン 作り方 18㎝丸型
カステラ生地材料
- 卵・・・4個
- グラニュー糖・・70ℊ
- サラダオイル・・・40ℊ
- 牛乳・・ 60g
- ラム酒・・小さじ２
- 薄力粉・・・60g
デコレーション
- 生クリーム・・・100㎖
- グラニュー糖・・10ℊ
- ノアール・・・1袋（お好み）
スタバ再現☆クッキー＆クリームシフォン 作り方
※シフォンではないですが…(^^;)💦
| １ | 材料を準備する。 |  |
| ２ | 卵白にグラニュー糖の半分を入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。 |  |
| ３ | 卵黄に残りのグラニュー糖をいれてホイッパーでよく混ぜる。 |  |
| ４ | サラダオイルを３に入れて混ぜる。 |  |
| ５ | 牛乳、ラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| ６ | 薄力粉をふるいながら５にいれて混ぜる。 |  |
| ７ | メレンゲを数回に分けて６に入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 |  |
| ８ | 型にいれてガス抜きをし、湯煎にかけ170℃で予熱したオーブンで約45分焼く。 |  |
| ９ | 焼けました。 |  |
| 10 | 型から出して、粗熱を取る。 |  |
| 11 | デコレーションの材料を準備する。 |  |
| 12 | ノアールのクリームを外す。 |  |
| 13 | 2つに分ける。3分の１は細かく砕き、残りはあらく割る。 |  |
| 14 | 生クリームにグラニュー糖をいれてホイップし、細かく砕いたノアール（オレオでもOK)を入れて混ぜる。 |  |
| 15 | 混ぜた感じ。 |  |
| 16 | クリームをデコります。 |  |
| 17 | 全体にクリームをデコります。 |  |
| 18 | 荒く割ったノアールをトップにのせて完成です！ |  |
| 19 | スタバのクッキー＆クリームシフォン風に仕上がりました(^_-)-☆ |  |
補足、まとめ
カフェ好きでスタバにはよく行きます♡レジで待っている間にショーケースのケーキをチェックするのですが、クッキーアンドクリームシフォンが気になって再現してみました(^_-)-☆
シフォンの代わりに台湾カステラ
シフォン型を持っていないのと、台湾カステラの生地がクリームと相性良さそうだったので、台湾カステラで作ってみました。
こちらはデコレーション前の状態です。何もデコらずにシンプルに食べるのもかなり美味しいです。
キレイに焼くポイント！
●焦げ防止には、アルミホイル
オーブンには癖があって、焼きムラが出来たり表面が焦げてしまったり、なかなかキレイに焼けません。まず、表面の焦げ防止としてオーブンに入れたら、途中で覗いていい感じに焼き色がついたらアルミホイルを投入しましょう。焼きすぎ防止になります！
オレオとノアールどっちを使う？
ココアクッキーの代表はオレオとノアール！
以前はオレオを愛用していましたが最近はノアールで今回もノアールにて作成。
私ですが、シェアハウスに住んでいます(^_-)-☆
色んな理由があって個人的にはノアールが好きですが、以前食べ比べアンケートをハウスメイトに取ったら、オレオの方が人気でした。
お菓子の相性の良いココアクッキーアレンジ色々
色んなお菓子と相性のよいココアクッキー！
マフィンを作ったり、チーズケーキの土台にしたり、アレンジ自在です♡
ココアクッキーレシピ
戸棚にココアクッキ―を発見したら、スタバ風クッキーアンドクリームケーキを作ってみてくださいねー🍰✨
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クッキー＆クリームシフォンケーキが気になって
再現してみました(^_-)-☆
シフォンの代わりに台湾カステラ生地にて作成です。