こんにちは! Sarryです。生クリームじゃなくてホイップクリーム。味では負けるけど安さに惹かれて購入しました。美味しく食べる方法は・・スコーンとピーナッツクリーム作ってみました。
ホイップクリームで簡単スコーンとピーナッツクリーム 材料
＜ホイップクリームスコーン＞
- 強力粉・・・50g
- 薄力粉・・・150g
- ベーキングパウダー・・・大さじ１
- 砂糖・・・小さじ2
- グラニュー糖・・・20g
- 塩・・・ひとつまみ
- マーガリン・・30g
- ヨーグルト・・50g
- ホイップクリーム・・100ml
＜ピーナッツクリーム＞
- ホイップクリーム・・100ml
- 砂糖・・100ml
- ピーナッツバター・・
ホイップクリームで簡単スコーンとピーナッツクリーム 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類の強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、塩をボールに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。 |  |
| 3 | マーガリンを準備。（夏場は使う直前まで冷蔵庫に入れておくとベスト） |  |
| 4 | 粉類のボールにマーガリンを入れてパイブレンダーでサクサク切り混ぜ、パラパラの状態にする。 |  |
| 5 | 液体類のホイップクリームとヨーグルトをいれてさっくり混ぜる。 |  |
| 6 | 混ぜた感じ。 |  |
| 7 | ラップをしいた台に出す。 |  |
| ８ | 麺棒で生地を伸ばす。 |  |
| ９ | 生地を数回折りたたみラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かせる。 |  |
| 10 | 冷蔵庫で数時間寝かせた生地を包丁でカットする。 |  |
| 11 | 生地を鉄板に並べる。おこのみでピーナッツダイスをトッピングする。 |  |
| 12 | オーブンを190℃で余熱し約13分くらい焼く。 |  |
| 13 | 焼けました。完成！ |  |
ホイップクリームスコーンとピーナッツクリーム 補足、まとめ
ふわふわ食感スコーンにふわっと軽い食感のピーナッツクリームが絶妙に美味しいーおやつが完成しました(#^.^#)。
軽いからいくつでも食べられそう～。甘さも控えめです。
ピーナッツクリームの作り方
ピーナッツクリームは自家製ピーナッツバターにホイップクリームをスコーンに使った残り半分をまぜて作りました。
面倒な場合は市販のピーナッツバターを使えば簡単に出来ます♡。
ホイップクリームと混ぜるとエアリーな食感でピーナッツバターがふわっと軽く変身します。
よくコッペパンにサンドしてあるあのお店の味のピーナッツクリームに負けてません。（笑）
植物性のホイップクリームにて
デコレーションケーキや冷たいグラスデザートを作る際にはあまり使わない植物性ホイップ。
直接クリームを味わうデザートにはやっぱり純正クリームのミルク感のある方がだんぜん美味しいからです。
今回は濃厚なピーナッツバターと合わせてエアリーなピーナッツクリームを作るのに軽いくちどけのこの植物性ホイップが意外と相性良かったかも。
200ml使い切りたいーって事で2つ作成。
ホイップクリーム使い切り
- スコーンに100ml
- ピーナッツクリームに100ml
朝食やティータイムに♪
ホイップクリームで作るとふわふわでパンのような食感にも。
甘さ控えめのスコーンにエアリーなピーナッツクリーム、そしてジャムを添えて朝ごはんやおやつタイムを楽しみたいです。
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