こんにちは！Sarryです。朝ごはんにいつもサラダを食べますが、何か1個小さ目のテーブルロールを食べたいなとふと思い、バターロールを作ってみました。捏ねるの苦手なのでずぼらな捏ねない生地にて！朝ごはんにいかが？
捏ねない生地で簡単バターロール 材料
- 強力粉・・・100g
- 牛乳・・・70ml
- グラニュー糖・・大さじ２
- 塩・・・二つまみくらい
- サラダ油・・小さじ２
- ドライイースト・・3g
- 溶き卵・・・表面塗る用少し
捏ねない生地で簡単バターロール 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 牛乳をひと肌より高めの温度に温め、サラダ油、塩、グラニュー糖をいれて混ぜる。 |  |
| 3 | ドライイーストを入れて、菜箸で混ぜ、表面がふつふつ発酵するように数分おく。 |  |
| 4 | 強力粉を半量いれて混ぜる。 |  |
| 5 | 残りの半量の強力粉をいれてさっくり生地をからめる感じでまとめる。 |  |
| 6 | 生地をビニール袋にいれて一晩ねかせる。 |  |
| 7 | 翌日、生地がふくらみました。 |  |
| 8 | 打ち粉をした台に生地を出して6養分にして丸める。 |  |
| ９ | 硬くしぼった濡れ布巾をかけて10分おく。 |  |
| 10 | 10分後、生地をしずく型にする。 |  |
| 11 | めん棒で生地を平らに伸ばす。 |  |
| 12 | 太い方からくるくるまるめて成形する。 |  |
| 13 | 鉄板に並べて二次発酵させる。（オーブンの発酵機能を使って45℃で1時間くらい） |  |
| 14 | 発酵後、ふくらみました。 |  |
| 15 | 溶き卵を刷毛で表面に塗る。190℃で余熱したオーブンで約13～15分焼く。 |  |
| 16 | 焼けました。 |  |
| 17 | 粗熱を取って完成。 |  |
補足、まとめ
朝ごはん用に小さ目でごぶりのバターロールを焼いてみました。
テーブルロールの代表的な存在。バターロール。いつもの捏ねない生地に砂糖を少し多めにして頬張ると甘味を感じる生地にしました。
そのまま食べてもほんのり甘く美味しいですが、少しトースターで焼いてジャムやバターを添えて食べると美味しいです。☺
私ですが、シェアハウスに住んでいます。
パンをオーブンで焼いていると、どうやらパンの美味しそうなにおいが充満するらしく、ハウスメイトがキッチンを覗きにやってきます。
焼き立てのパンを食べて、美味しい～！と一言感想をのべてくれました。
美味しいと言われるとまた作りたくなります☺
捏ねないパン
手作りパンと言ったら手ごねで捏ねるのがとっても大変ですが、この捏ねないズボラなパンは箸でさくっと混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせて、翌日オーブンで焼くというステップのお手軽手作りパンです。
配合を色々かえてお惣菜パンを作ったり、デザートパンを作ったりアレンジ自在です。
この時期は特に衛生管理もしっかりしたいと思い、最近活用しているこちらのアルコール消毒。
パンを丸めたり成形する際にシュッとひと吹きで除菌することができます。
私ですが、製菓専門学校に通っています。スクールの実習でもアルコール消毒は必須です！
リンク
たまにはシンプルバターロールをお家でつくるのはいかが？(^^)/
Thank you for visiting my page🍀
