こんにちは Sarryです。まだまあ暑いので秋のイメージわきませんが、サツマイモのスイーツでもと思いいつものマフィンにサツマイモをいれてほっこりお芋のマフィンを作りました。ワンボールでサクッと作成！
秋☆サツマイモのほっこりマフィン 材料
- バター・・・50g
- 砂糖・・・大さじ２
- 卵・・・1個
- 牛乳・・50ml
- ヨーグルト・・1個（100g）
- ラム酒・・・少し
- 茹でたサツマイモ・・100g
- ホットケーキミックス・・200g
- 黒ゴマ・・・少々
秋☆サツマイモのほっこりマフィン 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 室温に戻したバターとグラニュー糖を合わせてクリーム状にすりませ、溶き卵を数回に分けて混ぜる。 |  |
| 3 | 別の容器に茹でサツマイモ、ヨーグルト、牛乳をいれて混ぜ２のボールに合わせて混ぜる。お好みでラム酒をいれる。 |  |
| 4 | ホットケーキミックスをいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 混ぜた感じ。 |  |
| 6 | 記事をマフィン型にいれる。10個とれました。 |  |
| 7 | 黒ゴマをトッピングする。180℃で余熱したオーブンで約20分焼く。 |  |
| 8 | 焼けましたー。 |  |
| ９ | 粗熱をとって完成！ |  |
補足、まとめ
秋定番☆さつまいもを使って美味しいマフィンが出来ました。
黒ゴマをトッピングしたらお芋のお菓子らしく(#^.^#) 仕上がりました。
秋っぽい！
カップはハロウィンの型が余っていたのでそれを使いました。ハロウィンスイーツとしてもいいかもですね！
ホットケーキミックスで簡単マフィン
便利なホットケーキミックス。色んな種類が各メーカーから販売されています。
そいえば先日割と高めのホットケーキミックスを購入しました。
ケーキのようなホットケーキミックスです。
シンプルにホットケーキを焼いたのですが、ミックスが2袋入っていて、前回焼いたあまりが1袋残っていたので今回マフィンに使いました。
ホットケーキミックスはどこのメーカーので焼いても美味しくしあがります！
午後のおやつに焼き立てマフィンつまみぐい中ー。
サツマイモのお菓子色々
秋は食欲の季節！サツマイモのスイーツもたくさんありますが、個人的に好きなのはスイートポテトタルトです。
サクサクのタルト生地にスイートポテトのフィリングをいれてじっくり焼いたタルトは絶品.。毎年作りたいお菓子の一つです。
まだまだ暑いので夏スイーツを楽しみたいところですが、秋の味覚ももうすぐですね！
ティータイムやおやつにサツマイモのマフィンいかが？
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