【レシピ】明治クワルクとバナナでフレッシュチーズバナナマフィン

クワルクバナナマフィン

Sarry
あけおめです!
Happy New year!
新年最初のレシピはマフィンでスタートです。
なぜか残ってしまったバナナを救済。今回は明治さんのクワルクを使ってフレッシュチーズバナナマフィンにしました。

マフィン

明治クワルクとバナナでフレッシュチーズバナナマフィン 材料

 

  • マーガリン・・・・50ℊ
  • 三温糖・・・・大さじ2
  • 卵・・・・1個
  • 明治クワルク・・・1個(100g)
  • ラム酒・・・小さじ2
  • ホットケーキミックス・・200ℊ
  • 牛乳・・・50㎖
  • バナナ・・・1本~1本と半分

 

クワルクとは?

クワルク(QUARK)とは、ドイツのフレッシュチーズの事で、白く未成熟な柔らかいチーズのこと。見た目や味はヨーグルトに近いです。シンプルに雑味がなくお菓子には使いやすそう。クリームチーズよりちょっとだけ安く手に入るのでチーズケーキにもよさそうですね♡

 

フレッシュチーズ☆バナナマフィン 作り方

🍌🧀✨

1 材料を準備する。
2 マーガリンをレンジで半分くらい溶かす。
3 ボールにマーガリンと三温糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
4 溶き卵を少しづついれて混ぜる。
5 クワルクをいれて混ぜる。
6 ラム酒を入れて混ぜる。
7 ホットケーキミックスをいれて混ぜる。
8 牛乳をいれて混ぜる。
9 バナナをフォークでつぶす。
10 潰したバナナを生地にいれて混ぜる。
11 生地を型に入れて180℃で予熱したオーブンで約20分くらい焼く。
12 焼けました。竹串チェックで生地がついてこなければ焼き上がり。 マフィン
13 やけましたよー!

まとめ、補足

明治のフレッシュチーズ(クワルク)を使って、マフィンを焼きました。

ホットケーキミックスを使って焼いたので簡単にできます。

バナナチーズマフィン

週末の朝食や、ブランチにいかが?(^^)

ヨーロッパのチーズ色々・・

ドイツのフレッシュチーズ:QUARK

ドイツのフレッシュチーズ(クワルク)は雑味がなく、サワークリームのようなヨーグルトのような色んな料理やお菓子作りに使えそうです。

そのまま食べるより、プレーンはアレンジした方が美味しいです!

フレッシュチーズ
明治クワルクさんのサイトより引用

フランスの白カビチーズ:ブリー

SnapDishさんより頂いたフランスのチーズ(ル・ルスティックブリー)は、ちょっと塩味のきいたカマンベールチーズに似たチーズです。

ブリーチーズカット

こちらはオートブルにしたり、ワインに合いそうなチーズです。

オープンサンド

ル・ルスティックブリーでもマフィンを焼いてみました。(^^)

クワルクと比べると、味がしっかりしていて、濃厚リッチなテイストのマフィンにしあがりました。

cheese muffin

今は色んなチーズがありますが、やっぱりお菓子とチーズの相性は抜群ですね!(^^)

本年もよろしくおねがいします。

Thank you for visiting my page!

マフィン

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。