明治クワルクとバナナでフレッシュチーズバナナマフィン 材料
- マーガリン・・・・50ℊ
- 三温糖・・・・大さじ２
- 卵・・・・1個
- 明治クワルク・・・1個（100g）
- ラム酒・・・小さじ２
- ホットケーキミックス・・200ℊ
- 牛乳・・・50㎖
- バナナ・・・1本～1本と半分
クワルクとは？
クワルク（QUARK)とは、ドイツのフレッシュチーズの事で、白く未成熟な柔らかいチーズのこと。見た目や味はヨーグルトに近いです。シンプルに雑味がなくお菓子には使いやすそう。クリームチーズよりちょっとだけ安く手に入るのでチーズケーキにもよさそうですね♡
フレッシュチーズ☆バナナマフィン 作り方
🍌🧀✨
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | マーガリンをレンジで半分くらい溶かす。 |  |
| 3 | ボールにマーガリンと三温糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。 |  |
| 4 | 溶き卵を少しづついれて混ぜる。 |  |
| 5 | クワルクをいれて混ぜる。 |  |
| 6 | ラム酒を入れて混ぜる。 |  |
| 7 | ホットケーキミックスをいれて混ぜる。 |  |
| 8 | 牛乳をいれて混ぜる。 |  |
| 9 | バナナをフォークでつぶす。 |  |
| 10 | 潰したバナナを生地にいれて混ぜる。 |  |
| 11 | 生地を型に入れて180℃で予熱したオーブンで約20分くらい焼く。 |  |
| 12 | 焼けました。竹串チェックで生地がついてこなければ焼き上がり。 |  |
| 13 | やけましたよー！ |  |
まとめ、補足
明治のフレッシュチーズ（クワルク）を使って、マフィンを焼きました。
ホットケーキミックスを使って焼いたので簡単にできます。
週末の朝食や、ブランチにいかが？(^^)
ヨーロッパのチーズ色々・・
ドイツのフレッシュチーズ：QUARK
ドイツのフレッシュチーズ（クワルク）は雑味がなく、サワークリームのようなヨーグルトのような色んな料理やお菓子作りに使えそうです。
そのまま食べるより、プレーンはアレンジした方が美味しいです！
明治クワルクさんのサイトより引用
フランスの白カビチーズ：ブリー
SnapDishさんより頂いたフランスのチーズ（ル・ルスティックブリー）は、ちょっと塩味のきいたカマンベールチーズに似たチーズです。
こちらはオートブルにしたり、ワインに合いそうなチーズです。
ル・ルスティックブリーでもマフィンを焼いてみました。(^^)
クワルクと比べると、味がしっかりしていて、濃厚リッチなテイストのマフィンにしあがりました。
今は色んなチーズがありますが、やっぱりお菓子とチーズの相性は抜群ですね！(^^)
本年もよろしくおねがいします。
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Happy New year!
新年最初のレシピはマフィンでスタートです。
なぜか残ってしまったバナナを救済。今回は明治さんのクワルクを使ってフレッシュチーズバナナマフィンにしました。