レシピ 混ぜるだけコーヒー香るオレオコーヒーケーキ

オレオと言えば、ディーンアンドデルーカのオレオマフィンを思い出します。オシャレなココアクッキーのオレオを使ってコーヒーケーキを焼いてみませんか?

コーヒーケーキとは?

今回はコーヒー風味のケーキを焼きますが、そもそもコーヒーケーキってそうじゃないんです。

 

コーヒーケーキとは
コーヒーケーキというと、コーヒー味のケーキを思い浮かべますが、海外ではコーヒーと一緒に食べるケーキを指します。コーヒーのお供ですね!アメリカのスタバとかにある、ざっくりしたスクエアケーキ等が定番。

コーヒーケーキ with COFEE ☕ (紅茶でもいいけどね!)

コーヒーケーキの材料 (15cm スクエア型)

今回は、ちょっと楽しくオレオとヤマザキのノアールを合わせて焼いちゃいます 🙂 

無塩マーガリン 100g
グラニュー糖 100g
3個
アーモンドパウダー 40g
ラム酒 大さじ1
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
インスタントコーヒー 大さじ3
オレオ&ノアール お好み

作り方手順

1 材料を準備する。
卵白にグラニュー糖の半分をいれてしっかりしたメレンゲを作る。出来たら冷蔵庫にいれておく。
マーガリンに残りのグラニュー糖を入れてホイッパーでよく混ぜ、次に卵黄を入れて混ぜる。
混ざったら、ラム酒を入れて混ぜる。
アーモンドパウダーを入れて混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、コーヒー粉末を入れて混ぜる。
混ぜ合わせた粉類を5のボールの中に入れて混ぜる。
メレンゲをひとすくい入れて混ぜ、残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
混ぜた感じ。
10 生地を型にいれて、オレオ又はノアールをトッピングする。(今回は混ぜて作ります。)
11 オレオとノアールを適当に割ってトッピング♬したら180℃で予熱したオーブンで、約40分くらい焼く。
12 焼けましたー。
13 型から出して粗熱をとる。
14 粗熱が取れたら、粉砂糖をお好みで茶こしでかけて完成。
      

 

 

まとめ、補足

今回は、オレオとノアールの比較を兼ねて、両方使って焼いちゃいました。どっちも美味しーですが、味や食感に多少の違いがあります。

オレオとノアールの比較検討してみました。興味ある方は関連チェックしてみてください。

 

私はノアール派‼

オレオを使ったレシピ

オレオやノアールのココアクッキーはケーキの土台にしたり、生地に混ぜ込んだり、チーズケーキにはよくマッチします。またオレオマフィンや今回のコーヒーケーキのようにトッピングしたり、バリエーション豊富。アイスクリームに添えても(^^)
ぜひ作ってみてください。❢
ほっとする時、コーヒータイム♬ 
な!なんだ、このコーヒー!?

 

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sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。