紅茶の台湾カステラ 材料 18㎝丸型
- 卵・・・4個
- グラニュー糖・・70ℊ
- 牛乳・・・70ℊ
- ラム酒・・大さじ１
- サラダオイル・・40g
- 薄力粉・・・60g
- 紅茶のティーパック・・2個
紅茶の台湾カステラ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 牛乳を温め、ティーパックを入れてミルクティーを作る。粗熱をとっておく。 |  |
| 3 | もう一つのティーパックは中身を出して、薄力粉と混ぜる。 |  |
| 4 | 卵白にグラニュー糖の半量をいれて、メレンゲを作る。 |  |
| 5 | 卵黄に残りのグラニュー糖を入れて良く混ぜる。 |  |
| 6 | サラダオイル、ラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| 7 | 粗熱がとれたミルクティーを６の生地にいれて混ぜる。 |  |
| 8 | 紅茶を混ぜた薄力粉をふるいながら７の生地にいれてさっくり混ぜる。 |  |
| 9 | メレンゲを数回に分けて生地にいれてさっくり混ぜる。 |  |
| 10 | 混ぜた感じ。 |  |
| 11 | 型にいれて湯煎して170℃で予熱したオーブンで約30～40分焼く。 |  |
| 12 | 焼けましたー。 |  |
| 13 | 型から出して、粗熱を取り完成♡ |  |
補足、まとめ
紅茶がふわっと香る☆ミルクティー風味の優しい味にしあがりました(^_-)-☆
お手軽ティーパックのダブル使い
紅茶の種類もいろいろありますが、近所のスーパーで安く購入したセイロンティーを使いました。安いけど紅茶の香りがばっちりです。
一つは温めた牛乳に浸して濃い目のミルクティーを作り、
もう一つはティーパックをあけて茶葉をそのまま生地にいれました。
台湾カステラアレンジ色々
台湾カステラ色々つくってますが、ふわふわ感とシンプルは味がとても気に入っています(^_-)-☆
今回はミルクティーテイストに仕上げました。
シンプルに作りたい方はこちらを参考に♡
基本の台湾カステラから色々アレンジ自在です。
おうち時間のティータイムにいかが？
Thank you for visiting my page🍀
ふわふわ食感の台湾カステラにはまっています。
今回は茶葉を生地にいれて
ミルキィーミルクティーの台湾カステラ焼きました♡