「ショートケーキといえばやっぱりイチゴ」。そう思っている方は多いはず。でも、イチゴは季節によって価格が高騰しがちで、「もっと美味しく、お手頃価格で贅沢なショートケーキが作れないかな？」と思い、先日作った自家製林檎のコンポートでショートケーキを作ったら絶品テイストに仕上がりました。秋のおやつタイムに♡
自家製コンポートで林檎のショートケーキ 材料
＜スポンジ生地 18cm スクエア＞
スポンジは以前作った富沢商店さんのレシピにてスクエア型 15cmで焼きました。
＜デコレーション＞
- リンゴのコンポート・・・適量
- 生クリーム・・・・100ml
- グラニュー糖・・7g
- ラム酒・・・少々
- 水切りヨーグルト・・少々
リンゴのコンポートは自家製のものを使います。
自家製コンポートで林檎のショートケーキ 作り方
| 1 | デコレーションの材料を準備する。 |  |
| 2 | リンゴのコンポートは薄切りにしてキッチンペーパーで水分をとる。 |  |
| 3 | スポンジケーキを3枚にスライスする。 |  |
| 4 | スライスちょっと失敗！薄くなってしまったところはトップの部分をそぎ取って補修しました。 |  |
| 5 | スポンジにラム酒を刷毛で塗り、生クリームを塗って林檎のコンポートを並べる。 |  |
| 6 | ２枚目のスポンジをのせ、同様に重ね生クリームを全体に塗って仕上げる。冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。 |  |
| 7 | 端をカットする。 |  |
| 8 | カットした端はカップ等に入れてとライフル風に。 |  |
| 9 | まづ、２つにカット。 |  |
| 10 | そして５当分にカット。 |  |
| 11 | 生クリームを使い切ってしまったので水切りヨーグルトを土台にして余ってた林檎と林檎のコンポートをトッピングする。 |  |
| 12 | 完成です。 |  |
自家製林檎のコンポートでショートケーキ
自家製コンポートを使って林檎のショートケーキを作りました。
見た目もかわいらしく美味しいケーキの完成。
イチゴに負けないおいしさです。
リンゴの缶詰等でも作れますが、やっぱり自家製のコンポートが絶品美味しいー。それに低コストに作ることができます。
見た目もばっちり可愛いです。
りんごはお菓子作りに大活躍！
林檎を使ったお菓子は無数にあります。焼き菓子から冷たいデザートまでどんなお菓子でもできちゃうところがすごい。
林檎のショートケーキを楽しんたら、こちらの林檎スイーツもおすすめ♡
特に気に入っているレシピです。
※ 簡単に出来るバラのアップルパイ♡が可愛くて気に入っています。
※ サクサク生地が美味しい♡林檎のタルト
林檎は季節ごとに表情を変える果物。ショートケーキも、アップルパイも、タルトも、それぞれ違った魅力で私たちの時間を彩ってくれます。
今日のひと皿が、あなたの暮らしに小さな幸せを運び、次のティータイムの楽しみにつながりますように。
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