梅雨におススメ☆紫陽花ゼリー 材料
＜ボトム＞
- 牛乳・・・300g
- ヨーグルト・・100g
- ラム酒・・小さじ1/2
- グラニュー糖・・・35～40ｇ
- お湯・・50g
- 粉ゼラチン・・10g
＜トップ＞
- ぶどうドリンク・・・100g
- 粉ゼラチン・・・5ｇ
- お湯・・40g
梅雨におススメ☆紫陽花ゼリー 作り方
| 1 | ボトムの材料を準備する。 |  |
| 2 | 牛乳にグラニュー糖を入れてよく混ぜ、レンジで少し温めてグラニュー糖を溶かす。（混ぜてじゃりじゃり感が無くなればオッケー） |  |
| 3 | ヨーグルト、ラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| 4 | お湯で溶かした粉ゼラチンを入れて混ぜる。 |  |
| 5 | 容器にいれる。 |  |
| 6 | 紫陽花のトップの部分の材料を準備する。 |  |
| 7 | ぶどうジュースにお湯で溶かした粉ゼラチンをいれて混ぜる。 |  |
| 8 | 冷蔵庫で一晩冷やし固める。 |  |
| 9 | 翌日固まったぶどうゼリーをフォークでクラッシュする。 |  |
| 10 | クラッシュしたゼリーをのせて完成！ |  |
梅雨におススメ☆紫陽花ゼリー 補足、まとめ
紫陽花風にアレンジしたゼリーの完成です。梅雨時期にひんやりすっきりミルクとヨーグルトを合わせたボトムにシュワっとフレッシュなぶどうジュースがすっきり爽やかです♪
紫陽花部分は三ツ矢サイダーのぶどう味を使用
紫陽花（あじさい）って色んな色がありますが、一般的にはブルー系がイメージできます。なかなかブルーの飲み物って見つからないし、身近にあるぶどうジュースで作ってみました。
今回使ったのは『三ツ矢特濃グレープスカッシュ』です。色もいい感じに出ました。余った分は普通に飲んじゃいましたが、ぶどう感あって美味しかったです。
紫陽花を演出する小物
紫陽花風にするにはやっぱり緑の葉っぱを使いたいです。今回は庭先にある葉っぱをちょっと取ってきてデコレーションしてみました。
いい感じに紫陽花っぽくなった気がします(#^.^#)
葉っぱは水で良く洗い、水分をキッチンペーパーでふき取ってこちらでアルコール（パストリーゼ）で消毒しました。
アルコール消毒の存在については、製菓学校の実習中に良く使っていて講師の方も製菓器具を消毒する際に使います。このパストリーゼは洋酒メーカーが製造していて安全性の高い製品です♪。私も愛用しており色んな場面でよく使います。梅雨時期は大活躍！
クラッシュゼリーアレンジ自在♪
キラキュゼリーをのせるだけで、シンプルなゼリーがちょっとオシャレ✨に変身します。これは製菓学校の実習で習った手法を独自にアレンジして作っています。
紫陽花ゼリー以外にも色々作れます(#^.^#)
色んな組み合わせで作ると楽しいかも。これから更に暑くなるから冷たいデザートで涼しさを演出して猛暑を乗り切りましょう～♪
Thank you for visiting my page 🍀
