レシピ 混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ 

本日のレシピはガトーショコラです♡材料を順に混ぜて焼くだけお手軽で簡単♡ガトーショコラ。

ラム酒を入れてちょっぴり大人テイスト★に仕上がりました。♡コーヒータイムのお供にぜひ作ってみてください。今回チョコレートは製菓用を使用しましたが、なければ市販の板チョコでも🍫おいしく作れます。お勧めはガーナの板チョコやほろ苦が好きな方はブラックを合わせたりお好みのチョコで!

材料 (15㎝丸型)

  • チョコレート (あれば製菓用)       160 g
  • 無塩マーガリン         70g
  • 卵               3個
  • グラニュー糖          70g
  • ラム酒           大さじ1
  • 生クリーム           50g
  • ココア             20g
  • 薄力粉             50g
  • 粉砂糖&生クリーム50g (仕上げ用 お好みで)    

作り方

  • チョコレートとマーガリンを合わせて湯煎で溶かす。
  • ボールに卵黄とグラニュー糖の半量をいれてよく混ぜる。
  • 湯煎で溶かしたチョコレート&マーガリンを卵黄のボールに入れてまぜる。
  • 生クリームとラム酒を入れてツヤっぽい感じになるまで混ぜる。
  • 薄力粉とココアを合わせてふるい入れる。
  • 卵白に残りのグラニュー糖を入れてしっかりしたメレンゲをつくる。
  • メレンゲを3回に分けていれ混ぜる。
  • 生地を型に入れて180℃で予熱したオーブンで約10分160℃に下げて約25~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり!
  • 焼けたらケーキクーラーにのせて冷ましできれば冷蔵庫で一晩寝かす。
  • お好みで粉砂糖をふりかけ、ホイップクリームを添えて完成。

補足 まとめ

一晩寝かせると生地がしっとりおちついて濃厚感が出ます。

焼き時間は目明日です!オーブンによって調整!途中表面が焦げそうになったら、アルミホイルをいれて温度調整を!

今回使用したラム酒はこちらです。焼き菓子にピッタリの濃厚ラム酒。

アメリカ人のハウスメイトからも絶賛のガトーショコラ♡ぜひ作ってみてください。

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ABOUT US

sarry
独学でお菓子を作り始めてはや5年くらい。旅好きで現地で見つけたお菓子をアレンジして作ったり。旅先できままに本を読んだり。日々の出来事をつぶやいています。2020年7月より4か月間休職しました。11月に復帰!まだ慣れないし、のんびりいきます。